マカロニ＆チーズに祝福あれ（^人^）

　“熱々”が美味しい季節！

ということで、

濃厚なチーズと牡蠣の旨味の効いたこちらの品のご紹介！

　限定メニュー

「牡蠣のベイクド・マカロニ＆チーズ」

「マッケンチーズ（Mac'n Cheese）」

の愛称で親しまれるマカロニ＆チーズは、

その名の通り、茹で上げたマカロニにチーズソースを絡めた一品。

　実はその歴史、

数百年前のヨーロッパにまで遡れるほどとっても古く、

本場アメリカでも大昔は上流階級の食事だったのだとか。

　しかし物流が発達した近代、

特に1929年の世界恐慌時には、

安価で高栄養価であったことから、貧かったアフリカ系アメリカ人（黒人）が配給食材でそれを作り、

伝統食“Soul Food”として言われたりもしたのだそうです。

　現代では人種など一切関係なく、

お母さんの家庭料理やインスタント食品として広まり定番化。

　アメリカの多くの人々の間では

「子どもでも美味しく作れちゃうお料理」

「学食の最高のサイドディッシュ」という想い出も♪

　そんなマッケンチーズ、

アメリカで親しまれている証として極めつけなのが

クリスマスシーズンのTVでよく流れる

映画「ホーム・アローン」のとあるシーン。

　主人公の男の子が、家で独りテーブルにつき、

「この栄養たっぷりなレンジでチンできるマカロニ＆チーズのディナーと、それをセールで販売してくれる人々に祝福あれ。アーメン（^人^）」

と祈りながら、

ナイフ・フォークでうやうやしく召し上がられるのです。笑笑

　今回ほうぼう屋では、

単なるサイドディッシュとしてではなく、

旬の牡蠣と厚めのマカロニ、数種類のチーズを使い「メインディッシュ」として、

また「お酒のアテ」にもなるよう仕上げてみました。

　ちなみに¥300引きにて、

牡蠣抜きのシンプルな

「ベイクド・マッケンチーズ」も承ります!(^^)/

　Bluesに耳を傾けながら

「アメリカ版おふくろの味」をぜひ♪

　　店主すー