諸事情により ほうぼう屋は「しばらくの間休業」とさせて頂きます。m(_ _)m なお営業再開の目処が立ちましたら、改めてお知らせ致します。…この頃こんな投稿ばかりで本当に申し訳ありません！ 　写真は、去る9月2日に70歳で旅立ってしまったカサンドラ・ウィルソンのアルバム。ミシシッピ州ジャクソン生まれの彼女にとって、デルタ・ブルースはとても身近な存在だったんですね♪ 　そんな彼女はあらゆる曲を自分流の味付けで歌い、ジャンルを超えて音楽を繋いだ方でした。そして単にシンガーというだけでなく、声を使ったプレイヤーであり素晴らしいパフォーマーだったと思います。 　私はこの頃あちこちで鳴いている秋の虫の音を聞くと、彼女がカバーしたニール・ヤングの「ハーヴェスト・ムーン」を思い出したりするんですよね…（涙） 　カサンドラ・ウィルソンが残してくれた素晴らしい作品に、心から敬意と感謝を！ どうぞ安らかに。 　　店主すー

またまた急なお知らせとなってしまいましたが、本日9月15日(火)は都合により「臨時休業」とさせて頂きます。 　なお、本日営業再開の目処が立ちましたら、後ほど改めてお知らせ致します。 本当に申し訳ありません…m(_ _)m 　　店主すー

SNSが普及する前の時代、こういった「臨時休業のお知らせ」など何かを発信するための手段はいつも「張り紙」でした。 　SNSをチェックせず、いつものようにほうぼう屋に足を運び、この張り紙を見て「なんだよ〜、せっかく来たのに〜！」と思った方もいらっしゃると思います。本当にすみませんm(_ _)m 　そう言えばずいぶん昔の話ですが、 スマホも携帯電話もないころは、駅の伝言板に「○○へ。先に○○に行ってます。午後3時。○○より。」といったカンジで待ち合わせをする時代がありました。若い方は知らないですよね、そんなの(^^; 　今の時代から考えるとかなり不便ですが、そのぶん人と会う約束には今より重みがあったような気もします。 　誰が読むかもわからない1枚の紙。それは形を変えて今のタイムラインに引き継がれているのかもしれませんね。 　　店主すー

またまた急なお知らせとなってしまいましたが、 　昨日に引き続き、本日9月12日（土）と明日13日（日）も、都合により「臨時休業」とさせていただきますm(_ _)m 　ご予定されていたお客様には大変申し訳ありませんが、ご理解とご協力をお願い致します。 　写真は、この頃ほうぼう屋の花壇でたびたび見かける蝶と綿の花♪ 　　店主すー

いつもご利用いただき、ありがとうございます♪ 　急なお知らせとなってしまいましたが、 9月11日（金）は、都合により「臨時休業」とさせていただく事になりました。 　大変申し訳ありませんが、ご理解とご協力をお願い致します。m(_ _)m 　　店主すー

夏はやっぱりカレーのご注文が多くなります m(_ _)m 　カレー粉には沢山のスパイスが入っているので、その香りが脳を刺激し「暑くて何だか食欲ないな…」なんて時でも自然と食欲がそそられる、という事なんです。 　つまりスパイスは味だけじゃなく香りを楽しむ食材。そして香りと食欲って切っても切れない関係なんですよね〜！ 　写真はオムレツの上にカレーを加えた「オムカレー」 トロトロ卵をスプーンで崩しながらBitterでSweetでHotなオリジナル牛黒カレーと絡めて召し上がれ(^^)/ 　さて今日もランチから、 皆さまのご来店をジャンジャンお待ちしております♪ 　　店主すー

お休みを頂きまして本日もほうぼう屋は 「ランチタイム」（12時〜14時半L.O.）から営業中！ 　こちらは夏場に人気の 定番メニュー「ジャンバラヤ風HOBOライス」 スパイスが身体も心も元気にしてくれます♪ 　 　夜は「ディナータイム」（18時〜21時半L.O.）まで、 皆様のご来店をお待ちしております！ 　　スタッフK

今日は店主すーが BBQ料理・プルドポークの仕込みをしました！ 豚肩ロース肉を時間をかけて柔らかくなるまでじっくり火を通して、フォークで丁寧に裂いています♪ 　さて、お盆期間は16(日)まで休まず連日営業！！ 皆様のご来店をお待ちしておりまーす！ 　　スタッフK #プルドポーク #西荻窪アメリカ料理 #西荻窪 #ブルース #ほうぼう屋

今年の夏も、 アメリカ南部ルイジアナ州ニューオリンズの名物カクテル 「ハリケーン」ご提供してます！！！ 　JazzやBluesの本場・アメリカ南部ルイジアナ州ニューオリンズの名物で、 米国南部の旅行ガイドブックにはほぼ必ず載っている一杯！ 　こちらは様々なレシピ例が出回っているのですが、 とある例ではベースのラム酒を合計4オンス(4杯分・約120ml)も使うというものもあるほど、 ちょっとデンジャーなイメージもあるカクテル！ …しかしそこは日本・西荻窪のほうぼう屋流。 飲みやすくなるよう、こちらではラム酒をその半分の２オンス(2種類のラムを合わせて合計約60ml)にし、甘さもやや控え目にして、 色々とアレンジを加えてお作りさせて頂いております。ｍ(_　_)m 　こだわりの専用グラス「ハリケーン・グラス」は、このカクテルのためにわざわざ取り寄せました！ 手間暇かけて砕く「クラッシュド・アイス」も再現！！ 　また、ベースのラム酒を「ラム風味シロップ」に置き換えた「モクテルVer」も出来ます！ 　「このハリケーン・グラス」に入った、「このハリケーン・カ

再掲＜8/10(月)、13(木)臨時営業 　　　　　　　＆8/18(火)、19(水)振替休業 のお知らせ＞ 　先日「お盆のスケジュール」にてお伝えした内容と変わりませんが、再度改めてご案内です！ 　月曜・木曜は本来定休日ですが、 ＜8/10(月)、13(木)は臨時営業＞　させて頂きます♪ …その代わりに、 ＜8/18(火)、19(水)は振替休業＞　とさせて頂きますm(__)m 　営業日時の変更にご理解とご注意を頂きまして、 皆さまのご来店をお待ちしております！ 　　西荻窪 ほうぼう屋　一同 #2026お盆 #西荻窪お盆 #西荻窪 #ブルース #ほうぼう屋