意外に思われるかもしれませんが、 ほうぼう屋には小さなお子様連れのご家族がご来店される事も結構あって、 何とベビーチェアーもご用意してあるんです！ 　中には「わたしおおきくなったら、ここでバイトする〜 (*^o^*)」と言ってくれてる4歳の女の子も（笑）きっとブルースの未来は明るいに違いない！ だからその時が来るまで、私も頑張らないと…(^^;; 　さて、 学校や幼稚園の夏休みもそろそろおしまいですね。 「子どもの食事を作る機会が増えて毎日大変だった…(ｰ ｰ;)」という親御さんも多かったのではないでしょうか？ そんな時は、お子様を連れて是非ほうぼう屋へ！ たまには手抜きして休みに来て下さいね〜(^^)/ 　写真は、 子ども達にも人気がある「鉄板 オム・ナポリタン焼きそば」♪ 　なお、最近だいぶ値上がりしてしまい、使わない方もいるため、 写真奥に一緒に写ってる大人のお客様向けの「タバスコ社ソース（赤/緑 各種）」は、 現在要別オーダーとさせて頂いておりますm(_ _)m 　　店主すー

夏はやっぱりカレーのご注文が多くなります m(_ _)m 　カレー粉には沢山のスパイスが入っているので、その香りが脳を刺激し「暑くて何だか食欲ないな…」なんて時でも自然と食欲がそそられる、という事なんです。 　つまりスパイスは味だけじゃなく香りを楽しむ食材。そして香りと食欲って切っても切れない関係なんですよね〜！ 　写真はオムレツの上にカレーを加えた「オムカレー」 トロトロ卵をスプーンで崩しながらBitterでSweetでHotなオリジナル牛黒カレーと絡めて召し上がれ(^^)/ 　さて今日もランチから、 皆さまのご来店をジャンジャンお待ちしております♪ 　　店主すー

お休みを頂きまして本日もほうぼう屋は 「ランチタイム」（12時〜14時半L.O.）から営業中！ 　こちらは夏場に人気の 定番メニュー「ジャンバラヤ風HOBOライス」 スパイスが身体も心も元気にしてくれます♪ 　 　夜は「ディナータイム」（18時〜21時半L.O.）まで、 皆様のご来店をお待ちしております！ 　　スタッフK

今日は店主すーが BBQ料理・プルドポークの仕込みをしました！ 豚肩ロース肉を時間をかけて柔らかくなるまでじっくり火を通して、フォークで丁寧に裂いています♪ 　さて、お盆期間は16(日)まで休まず連日営業！！ 皆様のご来店をお待ちしておりまーす！ 　　スタッフK #プルドポーク #西荻窪アメリカ料理 #西荻窪 #ブルース #ほうぼう屋

今年の夏も、 アメリカ南部ルイジアナ州ニューオリンズの名物カクテル 「ハリケーン」ご提供してます！！！ 　JazzやBluesの本場・アメリカ南部ルイジアナ州ニューオリンズの名物で、 米国南部の旅行ガイドブックにはほぼ必ず載っている一杯！ 　こちらは様々なレシピ例が出回っているのですが、 とある例ではベースのラム酒を合計4オンス(4杯分・約120ml)も使うというものもあるほど、 ちょっとデンジャーなイメージもあるカクテル！ …しかしそこは日本・西荻窪のほうぼう屋流。 飲みやすくなるよう、こちらではラム酒をその半分の２オンス(2種類のラムを合わせて合計約60ml)にし、甘さもやや控え目にして、 色々とアレンジを加えてお作りさせて頂いております。ｍ(_　_)m 　こだわりの専用グラス「ハリケーン・グラス」は、このカクテルのためにわざわざ取り寄せました！ 手間暇かけて砕く「クラッシュド・アイス」も再現！！ 　また、ベースのラム酒を「ラム風味シロップ」に置き換えた「モクテルVer」も出来ます！ 　「このハリケーン・グラス」に入った、「このハリケーン・カ

再掲＜8/10(月)、13(木)臨時営業 　　　　　　　＆8/18(火)、19(水)振替休業 のお知らせ＞ 　先日「お盆のスケジュール」にてお伝えした内容と変わりませんが、再度改めてご案内です！ 　月曜・木曜は本来定休日ですが、 ＜8/10(月)、13(木)は臨時営業＞　させて頂きます♪ …その代わりに、 ＜8/18(火)、19(水)は振替休業＞　とさせて頂きますm(__)m 　営業日時の変更にご理解とご注意を頂きまして、 皆さまのご来店をお待ちしております！ 　　西荻窪 ほうぼう屋　一同 #2026お盆 #西荻窪お盆 #西荻窪 #ブルース #ほうぼう屋

町はどんどん様変わりしてゆきます。 ほうぼう屋がある「西荻窪」はこの移り変わりがとても早く、「この町で◯周年という記念日を迎えられる事がどれだけ有り難い事か」…心底そう思います。 　さて今年の3月、 私は東京の某大学で社会学の教授を務められているJさんという方からインタビューを受けました。 その方はアメリカ南部出身で西荻在住なのですが、「西荻町学」というウェブサイトも運営されています。因みにそのサイトは文化庁から「食文化『知の活用』振興事例」に認定されているとの事。 　何とその中で 「この度、社会学の研究対象としてほうぼう屋の創立者である私に是非ともお話を聞かせて欲しい」というオファーが来たんです。 「…はて、社会学とは何ぞや？」大学に行ってない私にはそれがどういうものなのかもよく分かりませんでした(^^; 　けれど「この私の話が何か学問のお役に立てるならば」と、恐れ多い思いではありましたがお引き受けさせて頂きました。これも何かのご縁ですし。 その内容はと言えば、「私が岩手から東京に出てきてほうぼう屋を立ち上げるまでの経緯や、その後現在に至るまで

〈2026お盆 営業スケジュールのお知らせ〉 　今年のお盆期間は、 本来定休日の＜8/10(月)、13(木)も臨時営業＞します！ ●2026年8月 　・8/6(木)　　 定休日 　・8/7(金)　　 通常営業（昼12～15時／夜18〜22時） 　・8/8(土)　　 通常営業（昼12～15時／夜18〜22時） 　・8/9(日)　　 通常営業（昼12～15時／夜18〜22時） 　★8/10(月)　　臨時営業（昼12～15時／夜18〜22時） 　・8/11(祝火)　通常営業（昼12～15時／夜18〜22時） 　・8/12(水)　　通常営業（昼12～15時／夜18〜22時） 　★8/13(木)　　臨時営業（昼12～15時／夜18〜22時） 　・8/14(金)　　通常営業（昼12～15時／夜18〜22時） 　・8/15(土)　　通常営業（昼12～15時／夜18〜22時） 　・8/16(日)　　通常営業（昼12～15時／夜18〜22時） 　・8/17(月)　　定休日 　 ×8/18(火)　　 8/10(月)営業分の振替休業 　 ×8/17(水)　　 8/1

私事ですが、 昨日は半年に一度受けている大腸がんの術後経過観察のために病院へ行き、様々な検査を受けてきました。 　名前を呼ばれるまでの間、熊本の医療機関の現状が気になりスマホで調べてみると、沢山の医療機関が機能停止となり大変な事になっている事が分かりました…。 通院していた患者が行き場を失い治療が受けられなくなっていたり、病院の電気や水道などのライフラインが復旧するまで手術や治療も出来なくなっている事。 また、人工呼吸器が必要な患者も多い中、自家発電に切り替えても1日しか2日しか持たないため、127人もの入院患者を地震のあった深夜のうちに別の病院へ転院させる必要に迫られた病院もあったそうです…。 　そういった記事を読みながら、 「こうして普通に病院に来ることが出来ない人もたくさんいるんだよな…」と痛感しました。そして店の営業も然りです。 　被災された方々には何と言葉で言っていいのか分かりませんが、これ以上被害が大きくなりませんように。一刻も早い復旧を祈るばかりです。 　写真は、 ほうぼう屋の花壇で毎年育てているコットン。このごろ次々と花を咲かせて