♪ 朝起きたら 外は雪 朝起きたら 外は雪 「平日ランチが復活したってのに、これじゃあ今日は空回り…」と思ったら 「毎日が当てのないHOBO、きっと明日は明日の風が吹く」と雪に言われた… Oh yeah！ ♪ 　なので、 「♪ハレル〜ヤ ハレル〜ヤ I Belong To...

〈デリバリー提供価格 改定のお知らせ〉 　この度大変恐縮ですが デリバリー提供価格の基準につきましても、 全品一律で改訂させて頂くことに致しました。 　デリバリーでは 注文を受けてから全品を一定時間内に揃えなければならないため店内営業への影響や、手数料・包装資材の負担も大き...

今夜は2組のご予約が♪ こんな風の強い寒い中 m(_ _)m 　寒いといえば、 ほうぼう屋がある「西荻窪」には中高一貫の女子校や女子大学があって、町を歩けば女子学生さん達としょっちゅうすれ違うんですよね。 　そんな中、 女子高生はこんな真冬でも短いスカートの制服に生足…。...

コロナ禍以降、 ほうぼう屋がランチを開始してから、 もうすぐ5年近くになります。 それまで夜しか営業していなかったのですが 当時は止むに止まれぬ事情から新しい事にも挑戦してみた、というきっかけでした。 （厳密には27年前・3年ほどランチをやっていた時期もありましたが。）...

「お米がないBlues」 もう新米が出回っていますが、 こんな騒動は開店以来2度目の事でした…(T_T) 　1度目は今から31年前の1993年。 記録的な冷夏で米不足となり、店ではタイ米を出しておりました。 当時はお米の有り難みを心底感じましが、...

「トンネル抜け〜て〜♪ （by ダイナマイツ）」 長かったコロナ禍も何とかくぐり抜け、気づけば早一年。 本日ほうぼう屋は31周年を迎えさせて頂きました〜＼(^^)／ この日を迎える事が出来たのは、何よりお客さんがいてくれた事。...

桜が散り始めていますが、まだまだ綺麗！ ハラハラと花びらが舞う様子も、また風情があっていいですよね♪ さて、コロナの影響で「今年は何年かぶりのお花見」という方もいらっしゃるかもしれません。 そして「ザ・お花見と言えばお弁当！」という方も多いんじゃないでしょうか？...

メニューには常に載せていなくても 実は用意している材料でご提供できる「裏メニュー」 今日はそんな裏メニューの 「オムライス・グラタン」を覚えて頂いていて わざわざオーダーして頂いたお客様がいらっしゃりました！ こちらはオーブンを使う寒い時期、...

「ガンボ」の人気がジワジワ上昇中！ このままの勢いでいくと、人気No. 1のオムレツライスを抜くかも…であります(@_@) 先日のランチでは、 「イギリス」から旅行に来ているご夫妻が、 「アメリカ」南部の伝統料理ガンボを、 「日本」のほうぼう屋で初体験！...

この頃のほうぼう屋には 「健康診断で引っかかってしまった」とか、 「お酒にドクターストップがかかってしまった」 というお客さんも増えています。 …私も気を付けないと(^^;; そんな方に推しのメニューは、 スーパーフードを使ったこちら♪ 「ケールのウィルテッドサラダ」です！...