期間限定「豚モツとガルバンゾー豆のチリコン・グラタン」￥760

　人気の定番メニュー「牛すじとガルバンゾー豆のチリコン・グラタン」が売り切れとなってしまいましたm(_ _)m

牛すじが入荷するまで、もうちょっと時間がかかりそうです。（なので、仕込みも出来ません）すみません！

そこで、久々に「豚モツ」で仕込んでみることに。

　歯応えのあるホクホク豆とプリプリのモツ、スパイスをたっぷり効かせ煮込んであります。

塩麹を使い下処理もしっかりやったので、臭みもなく美味しいですよ！

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　豚モツと言えば、アメリカ南部のソウルフードによく使われた食材。皆さん、ぜひ「舌」と「耳」で南部を味わいに来て下さい♪

　「豚モツとガルバンゾー豆のチリコン・グラタン」760円　いかがでしょう(^^)/

　今日2月11日(日)は、ちょっと早めのPM4:00からやっております。