土用の丑の日限定！「ナマズの蒲焼き丼」￥900

　もうすぐ「土用の丑の日・その2」 世間は「ウナギを食べて元気を出そう」ですが、ほうぼう屋では今年も「ナマズ」が主役です！ 栄養豊富で高タンパク低カロリーのヘルシーフード。クセもなくて美味しいです！

「まだ食べたことない」という方、この機会に是非(^^)/

7月31日(火)土用の丑の日イヴ 8月1日(水)土用の丑の日 2日間限定メニュー！

「ナマズの蒲焼き丼」900円（ご飯無しは700円）

　スタミナ食として昔から世界中で食べられてきた「ナマズ」

特にアメリカ南部ミシシッピ川にはナマズ（catfish）がたくさん生息し、地元の人々にはとても馴染み深い食材。今はほとんどが養殖や輸入で臭みもなし(^^)そんなナマズをテーマにしたBluesは数多くあります♪

　私の故郷岩手県北上市には「ナマズの郷土料理店」があります。

つまり、昔はその辺りにもナマズがいて、人々の食生活を支えていた証。まさに“食”の原点です。しかし、その後はすっかり地味な存在に…。

　ところが！ 最近「絶滅危惧のウナギに代わる食材」として世間から注目されているんです。

日本でもナマズが再びスポットライトを浴びる時代がやってくるかもですね(^^)

「♪今まで大して注目しなかったくせに、最近急にチヤホヤしやがって…Nobody knows you when you're down and out…」 byナマズさん(-。-;)