秋の限定 「キャットフィッシュのアクアパッツァ～和風～」 ＆ 「チリワイン グラス赤or白」

　限定!!

「キャットフィッシュのアクアパッツァ～和風～」800円

ほうぼう屋らしいアクアパッツァです(^^)

　「アクアパッツァ」とは、魚介を水と白ワインで煮込んだイタリア料理。この頃CMでもよく流れていますよね。

そしてキャットフィッシュとは「ナマズ」、Blues♪の歌によく登場するお魚なんです。

　「でもナマズって泥臭いんじゃないの…？」そう思われてる方も多い様子。大丈夫です!! 今は丁寧に養殖されているので、その心配はございません(^^)

タラに似た食感と淡白な味わい。高タンパク低カロリーのヘルシーフード。クセもなくて本当に美味しいです！

以前ほうぼう屋では土用の丑の日に「蒲焼き丼」でお出しし大好評でした。

　ところが!! キャットフィッシュには「煮崩れしやすい」という弱点が…(^_^;)

そこで今回使ったのが「日本の伝統調味料」です。

結果、煮崩れることなく更に素材の旨みがアップ♪

　そして秋といえばワインの季節♪

この度、期間限定でメニューのチリワイン・ハーフボトルをグラス540円でご提供させて頂きます。

「ボトルはちょっと飲み切れない…」という方も、この機会にお試しあれ！

　旬のキノコもたっぷり入った「和風アクアパッツァ」。

ワインはもちろん、ビール・日本酒・焼酎でもいけちゃいますよ～。是非(^^)/

　店主すー