ワインと、トマトと、スパイスと。

　「白ワイン＆トマト」

白ワインとトマトジュースをハーフ＆ハーフで仕立てるのが一般的なレシピ。

トマトジュースのヘルシーな雰囲気の中に、ほんのり白ワインの華やかさを感じる一杯です。

　そこに！

今回ほうぼう屋ではちょっと手を加えて、「挽きたて胡椒」と「バジル」も振りかけてお出しすることに。

グラスに口をつけると、

胡椒のピリッとした感覚を唇で感じ、バジルのさわやかな香りが鼻を通ってゆきます。

(辛いのが苦手な方は胡椒抜きでもお作り致します。)

　なので、お料理を待つ間の食前酒としてはもちろん、

「チーズの盛り合わせ」や「オリーブ」などのお供としても合うかと思います。

特に、トマトとオリーブオイルの相性は栄養的にも良いそうですよ。

　甘ぎず、濃すぎず、爽やかで粋な雰囲気に仕立てた一杯。

ワインに苦手意識をお持ちの方にも、よければ是非！

　P.S.

「キャットフィッシュアクアパッツァ」、「グラスワイン＆ワインカクテル」、

当初11月いっぱいの予定でしたが、なかなかの好評につきもう少しやってみます♪

　K