限定メニュー♪「コンビーフのリエット風」

　今日は風が強く、あちこちで桜吹雪が舞っておりました。

桜の花が咲いて散るのは、本当にあっという間ですね…。

　さて、私はその昔「コンビーフの缶詰めを開けてそのままかぶりつく♪」というワイルドな食べ方に憧れました。（同じような同世代は多いかと。笑）

そんなあのころを想いながら、今回はちょっと手を加え…。

　限定「コンビーフのリエット風」

「リエット」とは、お肉や脂や香辛料などを煮てペースト状にしたフランスの保存食。つまり、コンビーフそのものが既にリエットのようなものでもあるんです。

　今回は、コンビーフと相性が良いお野菜やチーズやハーブ等、いろいろ加えお作りしました。バゲットに塗って食べると美味しいですよ〜(^ ^)

　隣に写るのは、白ワインベースの期間限定カクテル「桜スプリッツァー」

他にも、冷えた白ワインやビール、ハイボールや各種カクテルともよく合います。

　皆さん、店内の桜を愛で、Bluesに耳を傾けながら♪ ぜひ。

　　店主すー