Xmasに是非♪「バッファローウィング」＆「テキサス・トースト」＆「ブランデー・エッグノッグ」

　Xmasにもオススメです(^^)/

限定メニュー♪

「バッファロー・ウィング」

「テキサス・トースト」

「ブランデー・エッグ・ノッグ」

　アメリカのバーやレストランでは、

「バッファロー・ウィング」なるものが大人気！！

…昔、友人からそんな話を聞きました。

　「え、翼のある水牛…(・・?)」

最初、私はそう思ってしまいました。

ところが「水牛の翼」という意味じゃあないんですよね。

ニューヨーク州にあるバッファローという町の名前で、そこが発祥の地という事から付いたネーミングだとか(^_^;）

鶏の手羽を揚げ、辛くて酸っぱいソースを絡めて作る料理。

　けれど実はそのレシピ、

「南部の黒人達が作ったソウル・フード」がベースとなっているのだそう。

なので、今回はそれにこだわりイメージした

「オリジナル・ケイジャンソース」にて味付けしました。

　スティック野菜とチーズ・ディップを添えてお出しします♪

ぜひ手をベタベタにしてお召し上がり下さい（笑）

　また、サイドに

「テキサス・トースト」などはいかがでしょう！

ガーリック＋パセリ＋オリーブ・オイル＋バターを塗ったバゲットです。

　そしてドリンクは、アメリカ南部のXmas定番

「ブランデー・エッグ・ノッグ」（ホットorアイス）

いわゆる西洋版「たまご酒」 卵が丸一個入っていて栄養価抜群！

ナツメグを振ってお出しします♪

　皆さんぜひ

「舌」と「耳」で南部を味わいに来て下さいね♪

　　店主すー