ナマズのイメージ、覆る事間違いなし！

【〜昨日の続き】　

　お魚の種類は数あれど、

キャットフィッシュこと「ナマズ」をウルトラ推奨しているほうぼう屋。

ブルースにゆかりの深いお魚でもあるんです♪

　そんな中、

当店ではこれまでに「蒲焼き」「アクアパッツァ」「グラタン」「鉄板焼き」…などなど色んな形でお出ししてきました。

　そしてこの「ケージャンスパイシーソテー」は、

大好評につき7年前から定番メニューに加わった一品なんです。

ナマズは身が柔らかいので、ムニエルにすると香ばしさと柔らかな食感が両方味わえてgood！　

ムニエルと言っても小麦粉ではなく、

アメリカ南部風にコーンミール（トウモロコシを乾燥させ挽いたもの）をまぶしカリッと焼き上げました♪

　付け合わせは3種類のお豆（レッドキドニー・ガルバンゾー・マローファットピース）とトウモロコシ。

レモンをギュ〜ッと絞って熱々を召し上がれ〜(^^)/

ナマズのイメージ、覆る事間違いなし！

　　店主すー