「月木は定休日」で～す！

　今日は定休日♪

ほうぼう屋はコロナ禍以降、

定休日を「月曜と木曜の週2日」とさせて頂いております。

　しかし、

未だお客様には周知が行き届いていないようで

「木曜行ったらやってませんでした」という声も多々…。

せっかく足を運んで頂いたのに申し訳ないなぁ、

という気持ちにもm(_ _)m

　とは言え3年前とは違い

「ランチ」や「ディナー」と１日の営業時間も長くなり、

またデリバリーやテイクアウトも始めた事で

「仕込みや裏方作業に当てる時間をしっかり確保する事」も、

必要になったという訳です。

　特にほうぼう屋は、

忙しい時とそうでない時の差が激しく、またそのタイミングも全く読めません。

ヒマだからと言ってササっと出来る事もあれば、

そうはいかない仕込みや作業もあるという事なんですよね。

　という事で、

表向きは休みですが私もスタッフKも

休業日はナンヤカンヤやってるという訳であります。

皆さん何卒ご了承ください。

よろしくお願い致します！

　さて、

今日は旬のオクラをたっぷり入れトロミをつけた「ガンボ」をたくさん仕込みました♪

オクラは夏バテ防止や免疫力アップにも効果が期待できる食材！夏バテあっち行け〜！！

皆さん、ネバトロスパイシーガンボ食べて明日からもガンボろ〜(^^)/

　　店主すー