お早めにお召し上がり下さい！

　先日

「杉並区食品衛生責任者講習会」というものへ

数年ぶりに参加してきました。

本来は毎年秋に開催されるのですが、

コロナの影響で延期だった事もあり、いつも以上に真剣に。

今回は睡魔と戦う事も無く（笑）しっかり受講致しました。

　食中毒については特に、

サバやサンマなどに寄生する「アニサキス」のお話でした。

なにやら近年被害が激増しているそうなんです。

アニサキスは、お酢・ワサビ・醤油程度では死滅しないので、安易な生食は避けた方がよいとの事です。

ほうぼう屋は生でお出ししている商品は無いのですが、

テイクアウトやデリバリーの需要が増えてからちょっと気がかりな事が…。

　それは、

「お客様にすぐ食べて頂けているのか見届けられない」

という事。

なのでテイクアウトなら

「なるべく早めに召し上がって下さい」と声をかけさせて頂いたり、

デリバリーなら

スタッフKに全商品の説明欄に注意書きを添えてもらったり、

包装には必ず

「本日中にお召し上がり下さい」のシールを貼ったり等々、

ほうぼう屋一同 あれこれ気を揉んでおります。

　そこでこの場を借りてもう一度！

テイクアウトやデリバリーでご注文してくださる皆様へ、

美味しく楽しむためにも

届いたらどうかお早めにお召し上がり下さい！

もしすぐ食べられない場合は、必ず冷蔵庫で保管し、

再加熱する時は電子レンジで中心部まで十分に加熱してから召し上がって下さい！

どうぞ宜しくお願いしま〜す(^^)/

　　店主すー