ほうぼう屋自家製「アメリカ南部風 フライドチキン｣(^^)/

　もうすぐクリスマス♪

今年は荒波ばっかりで大変でしたが、

そんな荒波の勢いに乗ってまた一つ、

「ほうぼう屋の念願だったメニュー」を果たしちゃいました！

みなさん是非！！

　2020Xmas 限定メニュー 第一弾

ほうぼう屋自家製「アメリカ南部風 フライドチキン」(^^)/

フル(2P) or ハーフ(1P・部位はランダム)の2種類にて、

12/23(水)/24(木)/25(金) 限りの

在庫少数・期間限定メニューです♪

もちろんテイクアウト＆デリバリーも承ります！

※24(木)は現在臨時定休ですが、

世知辛い今年のイヴはディナータイム18〜22時のみ特別営業させて頂きます！（時短にて）

　この時季になると、

かの有名な『ケンタッキーフライドチキン』を筆頭に、日本ではフライドチキンが飛ぶように売れていますよね。

実は私・店主すーも大好き！

　そんな「フライドチキンの本場」と言えば、

ケンタッキー州等を含むBlues発祥の地・アメリカ南部♪

その誕生は、

南部に奴隷制があった200年前にも遡ると言われているんです。

　白人農園主に仕えていたアフリカ系アメリカ人（黒人）の人たちは、

ご主人様が「フォークやナイフでは食べにくい！」と、捨ててしまう骨付きの部位をもらい、

調味料やスパイスを加え揚げて食べていたのだそう。

　そして現代の『KFC』がヒットするまでは

「南部黒人の好物」というイメージが強く、白人層には好まれていなかったのだとか。

　そんな料理が、

今じゃ世界中の人々に愛される人気者に大出世！

世の中移り変わるもんです＼(^o^)／

　今回ほうぼう屋では、

アメリカ南部現地で作られる

昔ながらの“Soul Food”としての調理法、スパイス、歴史などにこだわり、レシピを研究し調理！

家庭的な味に仕上がりました。

もちろんお肉は骨付きです♪

「ほうぼう屋で流れている、多くのBluesミュージシャンたちもきっと、こんなフライドチキンを食べていたんだろうか…」

なんてイメージしながら作りました。

　ぜひ（アルコール消毒した）手づかみで、

「ほうぼう屋特製 フライドチキン」を豪快に味わってみて下さい！！

　なお、

在庫少量の上、調理に最短で15分以上はかかりますので（オーダーがたて込めばもっと…）、

確実にご希望の方は〈事前に電話ご予約〉して頂けると、とっても有り難いですm(_ _)m

　　店主すー

つづく♪