「ほうぼう屋オリジナル・チコリブレンド・コーヒー」

　実はご提供し始めてからジワジワと人気上昇中な、

アメリカ南部・ニューオリンズの名物をほうぼう屋流に再現した、ちょっと変わったコーヒーがあるんです！

　限定「ほうぼう屋オリジナル・チコリブレンド・コーヒー」

「チコリ」とは、フランス等ヨーロッパの料理で野菜としても古くから使われているキク科の植物。

その「根っこの部分」を焙煎して、コーヒー豆にブレンドしたのがこちら！

　「チコリの根」はもともと、

ドイツやフランス等で政治や戦争のためにコーヒー豆が手に入らなかった時代に、コーヒーに似た味わいを再現しようとした「代替飲料」として広く普及し、

本物のコーヒー豆に混ぜたり、あるいはチコリの根単体で飲まれるようになったと言われているんです。

フランスではコーヒーが手に入るようになった現代でも

健康目的やカフェインを避けるために飲まれているそうで、

コーヒー豆とのブレンドは別名「パリジャン・コーヒー」とも呼ばれているのだとか♪

　そんな飲み方が、フランスの植民地であったアメリカ南部ルイジアナのニューオリンズにも伝わり、こちらでも南北戦争時代にコーヒーの代替飲料として普及。

そして現在のニューオリンズでも、観光名所になっている創業160年以上の老舗「カフェ・ドュ・モンド」のチコリ・カフェ・オレを筆頭に、とても親しまれているのだそうです。

　…実はこのチコリブレンド・コーヒー、

コロナ禍になってソフトドリンクにも力を入れるようになってからずっと気にはなっていたのですが、

日本では参考のためのニューオリンズのチコリコーヒーが簡単には手に入らなかったため、実際の味が確認出来ず、

なかなか挑戦出来ずにいたんです。

そしたらなんと！そんな話を聞いて頂いたアメリカ在住・西荻地元のとある常連さんが、

日本に帰省された時にお土産として「ニューオリンズのチコリコーヒー」を買ってきて下さったんです！

おかげで実物の味を確認することができ、そちらを参考にしながらもより濃厚な「オリジナル・チコリブレンド・コーヒー」を作ることができました！

　味わいは何とも言えない香ばしい不思議な風味。

チコリの根とコーヒー豆それぞれの甘味や苦味や酸味が複雑に絡み合って、ガツンとパンチの効いた味わいに仕上がっています♪

　そしてチコリは健康に良い作用も研究されていて、

整腸作用や抗酸化作用、そしてヨーロッパでは古くから「肝臓の友」と言われるほど、肝機能を高める作用も期待されているのだそうです！

またチコリコーヒーは普通のコーヒーに比べてカフェイン含有量が抑えめなのもポイント♪

（※ただし、「妊娠中の方」「糖尿病の薬を服用している方」「キク科アレルギーの方」は控えた方が良いと言われているのでご注意ください。）

　ニューオリンズやフランスで飲んだ思い出のある方はもちろん、

年末年始の宴会やご馳走・お酒続きで身体が疲れ気味の方も、

ちょっとひと休みの一杯に是非お試しになってみてください♪

　　スタッフK