出会いは別れ、別れは出会い♪

　この度、

長きに渡りほうぼう屋の定番メニューだった「あんかけ焼きそば」と「塩焼きそば」のご提供を終了させて頂く事にしました。

「え〜！何で〜！！それ好きだったのに〜！！！」

と言ってくださる常連さん達の顔も思い浮かぶのですが…本当にすみませんm(_ _)m

けれどまだ材料の在庫がある内は作れます！

「最後にどうしても！」という方、早い者勝ちですよ〜(^O^)／

　実は以前から感じていたのですが、

そもそもほうぼう屋のメニュー数は多いという事。フードだけでも定番30品、他に限定もアレコレあります。

それは、ドリンクがビールにウィスキー、焼酎に日本酒、ワインや様々なカクテルなどなど色んなお酒をご用意させて頂いてるので、料理もそれに見合うものをと考え、結果多くなってしまったという訳でした。

…つまり欲張りなんです(^^;)

　それでもぶっちゃけ、

コロナ前まではそんなに忙しくない日も多く（涙）結構手間暇かかるメニューが数多くあっても何とかやれていたんです。

けれどコロナが始まりランチやデリバリーもやるようになってからは、有り難い事に新規や常連のお客様も増え、オーダー数もめっちゃ多くなり、定休日もほぼ仕込みで終わるという日が多くなってしまったんですよね。

　その上、常備しておかなくてはならない食材、そしてその品質管理、保管スペースなどの事を考えると、もうちょっとメニュー数を減らした方がいいだろうとやむ得ず決断！そしてまずはこの２つをカットさせて頂く事にしました。（今後もそういったメニューが色々出るかと思います。）

　その代わり、

今回は「オムナポリタン焼きそば」が定番メニューに加わります！

元々は焼きそばの麺があるからと裏メニュー扱いでお出ししていたのですが、これがあまりにも評判が良く今では本家を上回るほどの大人気！！という事でこちらは「定番」に昇格です(^^)v

　それにしても

「あんかけ焼きそば」は33年前の開店当初からあり根強いファンも多かったし、「塩焼きそば」はほうぼう屋がロケ地になったドラマ『拾われた男』の中で主人公がズルズル〜っと美味そうに食べてるシーンでも出ていました。

　そして何より両方とも、

まだ昭和だった頃に私が原宿で勤めていたお店から引き継いだメニューでもありました。

…などなど色々な思い出もあってメニューから外してしまうのはちょっと寂しい気も(T-T)

　けれど「出会いは別れ、別れは出会い」精神で何事も前向きに捉え進みますね。

皆さま、どうかご理解下さい！

　長い事ほうぼう屋のメニューにいてくれた２つの焼きそばさん達〜。これまでみんなのお腹と心を満たしてくれて本当にありがとう！！お疲れ様でした〜！！！さよなら〜(^^)／~~~

　　店主すー

開店当初からあった「こってりあんかけオイスター風味焼きそば」♪

…私はこのあん３人前を顔面で受け、大火傷した事もありましたσ(^_^;)

ドラマにもバッチリ出演？していた「あっさり塩風味焼きそば」♪

ブルース好き・常連のOさんは、いつもこれの事を「塩焼き」と言います。　

本家を上回る人気でこの度定番に昇格する

「オムナポリタン焼きそば」♪

小さなお子様達にも人気です(*^^*)