予約締切は〈 今週末12/21(日) 〉まで！ 12/24(水)「自家製 アメリカ南部風フライドチキン」

　12/24(水)クリスマス限定メニュー

「ほうぼう屋自家製 アメリカ南部風フライドチキン」

10%OFF早割予約の締切は

〈 今週末12/21(日) 〉　まで！

予約無し当日分はほんの僅かしかご用意できませんので、みなさま是非お見逃しないよう、

ご予約をお待ちしております！

　　西荻窪 ほうぼう屋　一同

★店主すーによる「自家製フライドチキン」のご紹介★

　この時季になると、

日本ではフライドチキンが飛ぶように売れていますよね。

実は私店主すーも大好き！

　そんな「フライドチキンの本場」と言えば、

ケンタッキー州等を含むBlues発祥の地・アメリカ南部♪

その誕生は、南部に奴隷制があった200年前にも遡ると言われているんです。

白人農園主に仕えていたアフリカ系アメリカ人（黒人）の人たちは、

ご主人様が「フォークやナイフでは食べにくい！」と、捨ててしまう骨付きの部位をもらい、調味料やスパイスを加え揚げて食べていたのだそう。

そして現代の『KFC』がヒットするまでは

「南部黒人の好物」というイメージが強く、白人層には好まれていなかったのだとか。

　そんな料理が、

今じゃ世界中の人々に愛される人気者に大出世！

世の中移り変わるもんです＼(^o^)／

　今回ほうぼう屋では、アメリカ南部現地で作られる

昔ながらの“Soul Food”としての調理法、スパイス、歴史などにこだわり、レシピを研究し調理！家庭的な味に仕上がりました。

もちろんお肉は骨付きです♪

「ほうぼう屋で流れている、多くのBluesミュージシャンたちもきっと、こんなフライドチキンを食べていたんだろうか…」

なんてイメージしながら作りました。

　ぜひ手づかみで、

「ほうぼう屋特製 フライドチキン」を豪快に味わってみて下さい！！

　　店主すー