暑い日が続いていますね〜。 そんな中、なぜかほうぼう屋では熱々の「グラタン風オムレツライス」が売れているんです。 　…そう言えば以前、 アイスクリーム会社にお勤めのYちゃんからこんな話を聞きました。 「アイスは冬がよく売れるんですよ。だって、寒い冬に暖房が効いた暖かい部屋で...

限定「ラベンダー・ソーダ」 初夏の時期から旬の花・ラベンダーの香りを閉じ込めたシロップでお作りする、淡い紫色のソーダ。 お菓子作りなどにも使われるラベンダーはフローラルなだけでなく、 ちょっぴりスパイシーな香りが特徴です♪ （写真だと色が伝わりづらいのが悔しいですが。。）...

綿花の芽は健気です。 双葉を両方ともダンゴムシに食われてしまっても、懸命に本葉を出してくれているんですからね。偉い！ 　さて今日6月19日、 私（店主すー）の大腸がん手術からちょうど半年が経ちました。 今ではすっかり傷の痛みもなくなり、普段通り仕事をする事も出来「何て有り難...

“Evryday I have the blues" 短冊にそう書いてある店主すーの作った風鈴を 今年も飾りました。 今日も凄く暑いので、 水分補給などに気をつけてみなさんお過ごしください。 本日もほうぼう屋は 「ランチタイム」（12時〜14時半L.O.）から、...

このごろ何だか 「食物アレルギー」を持つお客さんが増えてるような気がします。 　昨日のランチにも「牛肉アレルギー」というお客さんがご来店されました。 「その食材さえ口にしなければ大丈夫」という方もいますが、中には「もの凄く敏感に反応が出てしまう」という方もいらっしゃるんです...

日曜日♪ 皆様いかがお過ごしでしょうか？ もしも梅雨にやられて ムシムシ・ジメジメ・クサクサしちゃっているならば、 そんな時こそ一杯やって気分をスカッとさせましょう！！ 今夜もほうぼう屋は 「ディナータイム」（21時半L.O.／22時閉店）まで、...

もうメーカーが終売してしまった 大変貴重な高級バーボン・ウイスキー、 「ノブ・クリーク シングルバレル」 なんとお世話になっている酒屋さんで確保していた在庫がまだあったそうで、 お陰で再び仕入れることができました！！ 　こちらは世界一の売上を誇るジムビーム蒸留所から、...

去る6月9日、 スライ・ストーンが82歳で旅立ってしまいました。 1960年代後半から70年代初頭にかけて彼が率いた「スライ＆ザ・ファミリー・ストーン」というバンドは、 人種も、性別も、音楽ジャンルも混ぜこぜで、色んな意味で当時は画期的な存在だったろうと思います。...

レモンの酸に反応して 「青紫」から「赤紫」にカラーチェンジ！ まるで、土の酸とアルカリによって色が変わる 紫陽花みたいですよね♪ 色素が濃いシロップなので、暖色照明のほうぼう屋店内でも色変化がわかりやすくなるよう、 レシピの比率にちょっと試行錯誤しました。...

紫陽花みたいなレモンスカッシュ、 ご用意してみました！ 　限定「バタフライピー・レモンスカッシュ」 バタフライピーというのは、 青い花を咲かせるマメ科の植物！ そのお花の色素を使ったシロップでお作りするこちらは、 別添えのレモンジュースを落としてかき混ぜて頂くと…、...