紫陽花みたいなハーブティー

　梅雨ももうすぐ明けるとか。

ですがまだ公園なんかでは、

青色や紫色の「紫陽花」が綺麗に咲いています。

そんな紫陽花みたいなソフトドリンクのご紹介。

　「青のハーブティー」（バタフライピー・ティー）

このハーブティーの青色の正体は、ポリフェノールの一種「アントシアニン」

　人工的な着色料は一切使用されておらず、

「バタフライピー」という、熱帯に生息するマメ科の花から抽出される青色なんです。

　タイでは昔から有名な植物なようで、

お茶や自然由来の着色料として、広く利用されているのだとか。

アントシアニンの抗酸化作用から、美容にも良いとも言われているそうです。

　こちらはそれに加えて、

さわやかな香りのハーブ「レモングラス」もブレンドされています。

　さて「どこが紫陽花みたいなのか？」

その理由は…（つづく！）

　　スタッフK