このごろ何だか 「食物アレルギー」を持つお客さんが増えてるような気がします。 　昨日のランチにも「牛肉アレルギー」というお客さんがご来店されました。 「その食材さえ口にしなければ大丈夫」という方もいますが、中には「もの凄く敏感に反応が出てしまう」という方もいらっしゃるんです...

日曜日♪ 皆様いかがお過ごしでしょうか？ もしも梅雨にやられて ムシムシ・ジメジメ・クサクサしちゃっているならば、 そんな時こそ一杯やって気分をスカッとさせましょう！！ 今夜もほうぼう屋は 「ディナータイム」（21時半L.O.／22時閉店）まで、...

もうメーカーが終売してしまった 大変貴重な高級バーボン・ウイスキー、 「ノブ・クリーク シングルバレル」 なんとお世話になっている酒屋さんで確保していた在庫がまだあったそうで、 お陰で再び仕入れることができました！！ 　こちらは世界一の売上を誇るジムビーム蒸留所から、...

去る6月9日、 スライ・ストーンが82歳で旅立ってしまいました。 1960年代後半から70年代初頭にかけて彼が率いた「スライ＆ザ・ファミリー・ストーン」というバンドは、 人種も、性別も、音楽ジャンルも混ぜこぜで、色んな意味で当時は画期的な存在だったろうと思います。...

レモンの酸に反応して 「青紫」から「赤紫」にカラーチェンジ！ まるで、土の酸とアルカリによって色が変わる 紫陽花みたいですよね♪ 色素が濃いシロップなので、暖色照明のほうぼう屋店内でも色変化がわかりやすくなるよう、 レシピの比率にちょっと試行錯誤しました。...

紫陽花みたいなレモンスカッシュ、 ご用意してみました！ 　限定「バタフライピー・レモンスカッシュ」 バタフライピーというのは、 青い花を咲かせるマメ科の植物！ そのお花の色素を使ったシロップでお作りするこちらは、 別添えのレモンジュースを落としてかき混ぜて頂くと…、...

昨日、関東も梅雨入りしましたね。 雨降りは不便なことも多いですが、 その代わり町のあちこちで いろんな色や姿の「紫陽花」を見られるのが、 スタッフKは楽しみな時季でもあります。 ほうぼう屋のある路地奥にも こんな綺麗な紫陽花が♪ どこにあるのか探してみてくださいね。...

輸入元終売になってしまいました 20年以上定番だったほうぼう屋のチリ・ワイン、 「サンタ・ヘレナ・レセルヴァ・シグロ・デ・オロ」 （スペイン語で「黄金の時代」の意味） 先日、赤（カベルネソーヴィニョン）の方が 先に売り切れてしまいました！（バイバイ…涙）...

先日は スイスとイギリスから観光のお客様がご来店されて、 「オムライスはありますか？」 と、入店してすぐに上手な日本語で注文して下さいました。 　食べ終わってから話を聞くと オムライスは前に渋谷で食べたことがあるそうなのですが、...

今から46年前、 1979年12月16日に米国テキサスで行なわれた アルバート・キングとリトル・ミルトンのライヴポスター（レトロなブリキ製）♪ 昨年の31周年祝いに、お客さんのFさんから頂きました。m(_ _)m 　これよく見ると、...