前回のマサラチャイの投稿を眺めていたら、 32年前の事を思い出してしまいました。 チャイと言えばインドが本場！ 実は私昔一人で、インドを4ヶ月かけて一周した経験があるんです。 インドにはチャイ屋さんがアチコチにあるのですが、 初めて見た時にビックリした事が。 何とみなさん、...

【前回の話の続き】 しかしこの「ブラック・カレー」 結構パンチが効いているので 「苦手な人」と「ハマる人」にはっきりと分かれてしまいました。 まあそればっかりは相性なので仕方ない…とも思ったのですが、 商売でやってる以上「分かる人にだけ分かってもらえればいい」と、...

「年末年始に食べ過ぎたかなあ」という方へ、 ちょっとお勧めな中国茶のご紹介。 限定「普洱（プーアル）茶　-15年熟成茶葉-」 プーアル茶とは、「黒麹菌」により発酵させたお茶のこと。 緑茶、烏龍茶、紅茶と同じ植物から作られるのですが、...

新年初めのドリンクのご紹介は 「和」にインスパイアされたウイスキーを。 限定仕入銘柄 ブレンデッド・スコッチ・ウイスキー 「シーバス・リーガル ミズナラ 12年」 イギリス北部・スコットランド地方で造られることからその名で呼ばれる「スコッチ・ウイスキー」...

「セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ」 これって子どもの頃、テストの為に一生懸命覚えたっけなぁ…。 それにしても、一度覚えたものって結構忘れないものですね(@_@) ほうぼう屋では毎年恒例、 １年の無病息災を願って「七草粥」を7日に来てくれた皆さ...

年明けのほうぼう屋は、 すざまじい勢いの忙しさでありますm(_ _)m 周りのお店がやっていないという事もあるのでしょうが、 毎日バタバタで肝心なお雑煮の投稿が遅くなってしまいました〜！ お正月限定メニュー♪ ほうぼう屋謹製「お揚げさん雑煮」は今日まで！...

みなさま、 新年明けましておめでとうございます！ 旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました。 本年もどうぞ宜しくお願い致します。 ほうぼう屋は新年も 1日、2日、3日と連日営業しておりますので、 お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さいませ。...

さて大晦日。 ランチは大忙しでバタバタでした〜m(_ _)m そして今年最後の限定メニューは 恒例の「きつね蕎麦」です♪ 皆さまご存知の通り、 ほうぼう屋のすぐ上には東伏見稲荷神社があります。 お稲荷さんと言えば「商売繁盛の神様」 今回も蕎麦の具材には、...

こういうのを準備してると 「あ〜年末なんだなぁ」なんて感じます。 2022年もあとわずかとなりましたね。 ほうぼう屋は年末年始も休まず営業させて頂く事にしたので、 気づいたら「新年だった〜！」という事にもなりかねません。 …といことで、...

〈同居されているご家族様などの 卓上パーテーション取り外しについて〉 現在ほうぼう屋では、 マスクを外していても様々な間柄のお客様同士が出来るだけ安心して過ごして頂けるよう、 飛沫感染防止のため全席卓上に 「手作りパーテーション」を設置しております。...