〈11月の金土日は 特別に24時迄‼︎ 営業時間延長のお知らせ〉 11月前半の週末、 3(金)、4(土)、5(日)と10(金)、11(土)、12(日)、 そして後半の週末、 17(金)、18(土)、19(日)と24(金)、25（土）、26(日)は、...

先日お伝えしたフードメニューの値上げですが、 今日から実施させて頂きますm(_ _)m 先日、 「いくらぐらいの値上げになるのかと恐る恐る来てみました(^^;」 とおっしゃっているお客さんがランチにご来店されたていたので、 その1例をご紹介させて頂きますね。...

鶏手羽元を沢山揚げました〜♪ ほうぼう屋ではこれに、 酸っぱ辛い自家製ソースを絡め、スティック野菜やチーズソースと一緒に 「バッファロー・ウィング」としてご提供しております！ ところで皆さん、 よく揚げ物のレシピには「何°Cで何分」というふうに数字で書かれているものがありま...

〈10/3(火)〜10/15(日)は特別に24時迄‼︎ 営業時間延長のお知らせ〉 今週10/3(火)、4(水)、6(金)、7(土)、8(日)と、 来週10(火)、11(水)、13(金)、14(土)、15(日)は、 《バータイム24時迄》 特別に営業時間を延長させて頂きます！...

〈フードメニュー価格改訂のお知らせ〉 ギリギリまで粘ってきましたが、 〈値上げ〉のお知らせですm(_ _)m ほうぼう屋は開店以来30年、 「美味しく、かつお手頃に♪」をモットーにやってきました。 しかし皆さんもよくご存知の通り、...

ただ今、 「酸味寄り」として仕入れているコーヒー豆は、 「コロンビア エメラルドマウンテン ブレンド 中煎」 「エメラルドマウンテン」とは、 コロンビアで生産されるコーヒー豆の僅か1〜3%程度のみが認定されるという、 希少な上質豆のブランド名。 実は実際にコロンビアには...

金曜ランチはわりと暇な日が多いので、 仕込作業など同時並行しながら営業しています。 今日の仕込みは先日もご紹介した、 「ガンボの海老の殻向き＆わたとり」です♪ （言い換えれば、すいてる時間を狙いたい方は金曜ランチは穴場ですよ！） さてそんな本日も、...

〈9月10日(日) 営業再開予定のお知らせ 〉 新型コロナによるスタッフK自宅療養期間が終わる 〈明日9月10日(日)〉から、 ほうぼう屋は店内営業も再開させて頂く予定となりました〜！ スタッフKの体調も今のところ無事に回復しているとのことです。...

皆さん、ご心配おかけしてすみません！ スタッフKはまだまだコロナウィルスと闘っておりますが、とりあえず私は何とか無事であります。 コロナあっちいけ〜Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ という事で誠に勝手ながら、 本日もデリバリーのみの営業とさせて頂きます。 写真は、...

ほうぼう屋の人気メニュー 「チキンと海老のガンボ」 こだわりポイントはいくつかあるのですが、 そのひとつが「海老」！ 現在ガンボに使っている海老は、 あえて殻付きの状態のものを仕入れて、 それを仕込の時に 手作業で1尾1尾「わた取り」と「殻むき」をしています。...