裏メニュー「ネグロー二」 日本ではなじみが薄いかもしれませんが、 世界では定番のカクテル。 イタリアのレストランで食前酒として考案されました。 ほうぼう屋でも以前、 シカゴ出身のお客様がこれを何杯も飲まれていたのを思い出します。...

限定「グロリア」 バーボンウィスキーがベース。 それにブランデー、アマレット、カンパリ等を加え、 複雑な味わいを醸し出しています。 しかし、 ブルーズの世界で 「グロリア」=「栄光」をつかんだ方と言えば、 やっぱりこの後ろの絵に描かれた方なのでしょうか。 なんせ“King...

10月より「秋のカクテル」がスタート！ 秋はブランデーやワインやヴェルモット(フレーヴァードワイン)、 アマレットやぶどうジュースを使った、様々な一杯をご用意しております♪ (材料の単品オーダーも可) 本日は最初のご紹介。 限定「アル・カポネ」...

限定「サザン・ベル」 お味はズバリ「チョコミント」 特別に仕入れたチョコレートリキュールと、アメリカの酒・バーボンウィスキー、そしてミントリキュールのマリアージュ。 甘党な方には是非飲んで頂きたい一品です！ (本来ショートカクテルですが、写真ではオン・ザ・ロックにしておりま...

『値上げ』 この頃ほうぼう屋でよく流す、高田渡さんの名曲♪ 「値上げはぜんぜん考えぬ」と言っておきながら、 最後には「値上げにふみきろう~」と変わる歌詞。 …政治家シェンシェ〜達（−＿−；） 46年も前の歌ですが、まさにNowな曲です。 さて今日から10月、いよいよ増税！...

限定「コットン・フラワー」 カクテルにもあるんです！「コットン(綿花)」が。笑 テネシー・ウィスキー「ジャック・ダニエル」がベースで、 「アマレット」(杏仁豆腐のような香りのリキュール)や、 ほか様々な材料が絶妙なコンビネーション♪...

限定「サウスサイド・フィズ」 「サウスサイド」＝「南部」 「フィズ」＝「炭酸の弾ける擬音」 つまり訳すと「南部のしゅわしゅわ」(笑) アメリカ禁酒法(1920~1933)以前から存在していた古いレシピらしく、 「ジンで作るモヒート」と言った感じ。 爽やかさ満点です♪...

これからは脂が乗った「戻りガツオ」が旬を迎えます。 そこで、今日からのオススメ限定メニューは 「カツオのスパイシー香味サラダ」 お魚と野菜が一度に食べられて一石二鳥ですよ♪ 以前、アメリカ出身のBluesミュージシャンがご来店。 「カツオのたたき」をご注文して頂きました。...

今日は一気に涼しくなりましたね♪ そして今夜は「十五夜」、いいかえると「中秋の名月」 しかし空はあいにくの曇りなので、 お月様が見えるかはちょっと微妙なところでしょうか。 写真は裏メニューカクテル、 その名も「MOON」 ウォッカとレモンと牛乳、...

「ミント・ジュレップ」と並び、 今夏のほうぼう屋が「特におすすめのカクテル」がこちら！ 「ハリケーン・ニューオリンズ・スタイル」 アメリカ南部ルイジアナ州の貿易港・ニューオリンズの名物。 ニューオリンズ旅行誌の中では 必ず紹介されているご当地ドリンクです♪...