今の時期はミントを用意してますので、 「モヒート 」も限定にてご提供しています♪ 　ところで「モヒート」って、 スペイン語では「mojito」と書くのですが、 実はその語源には諸説あるのだそうです。 　一つ目は、 スペイン語で「mojar」＝「濡らす」という意味の言葉が由来...

〈9/9(火)〜 フード＆ドリンク価格改定のお知らせ〉 　先日も店主すーからお話させて頂きましたが、 この度フード＆ドリンクメニュー多数の提供価格を 改定させて頂くことに致しました。 原材料ほとんどでいつまでも価格高騰が止まらず、 仕入れやレシピ等工夫を重ねていますが...

こちらは、 スタッフKが図書館で借りてきたB.B.キングの自伝本 『だから私はブルースを歌う』（デイヴィッドリッツ 共著、石山淳 訳、ブルース・インター・アクションズ 出版） 　私も改めて読んだのですが、ここには 「綺麗事などではなく、現実にお金を稼いで生きていく事の大事さ...

限定モクテル「サマー・デライト」 　名前の意味は「夏の喜び」 ライムジュースとざくろ風味のグレナデンシロップが絶妙にマッチしていて、 夏らしく甘酸っぱい爽やかなテイストになっています♪ こちらも名前の通り夏季限定！ ほうぼう屋のスパイス効いたケイジャン料理と合わせて、ご一緒...

やっぱり暑い時季には、 スパイスがバッチリ効いてる料理が人気です！ 　こちらはそんなメニューのひとつ 定番「ダーティー・ケイジャン・ライス」 ガーリックやケイジャンの各種スパイスと、 大変手間暇かけて細かく刻んだ砂肝、挽肉、レバーが、...

昨日ご紹介した限定モクテル 「スモークド・オーク・ハイボール」 　今だけ限定でそちらで使うシロップとミントを使って、 アメリカ南部ケンタッキー州の名物カクテルのモクテル（ノンアル）Ver、 「スモークド・オークミント・ジュレプ」 なんてのもお作りできます♪...

ちょっと驚く新感覚なシロップ仕入れてます！ 　限定「スモークド・オーク・ハイボール」 バーボンの熟成で使用される「焦がしたオーク樽」 こちらはそんな木樽の様なウッディ＆スモーキーな香りを閉じ込めた、 ノンアルコールシロップで作るハイボール。 　あくまでノンアルなので、...

今年の夏も、 JazzやBluesの本場・アメリカ南部ルイジアナ州 ニューオリンズの名物カクテル「ハリケーン 」 ご用意してます！！！ 　この一杯ために用意している専用ハリケーングラスに、シェイクした2種類のラムとフルーツジュースをなみなみ注いでご提供！...

残暑お見舞い申し上げます。 厳しい暑さが続いておりますが、皆さまお元気でしょうか？ 　ところで明日は本来定休日なのですが、 コロナ感染でやむを得ず長期休業をしてしまいましたので、 〈明日8/14(木)は休日返上営業〉　とさせて頂きます！ どうぞ宜しくお願い致します(^^)/...

夏季限定「スカイ・ダイビング」 ラム、ブルーキュラソー、ライムジュースによる、 スカッとさっぱりする一杯！ まるで青空のようなブルーが特徴です。 　先日のランチタイムに 名古屋から「セッション修行の旅」にいらっしゃたとある常連のお客様にお出ししたら、...