去る6月9日、 スライ・ストーンが82歳で旅立ってしまいました。 1960年代後半から70年代初頭にかけて彼が率いた「スライ＆ザ・ファミリー・ストーン」というバンドは、 人種も、性別も、音楽ジャンルも混ぜこぜで、色んな意味で当時は画期的な存在だったろうと思います。...

レモンの酸に反応して 「青紫」から「赤紫」にカラーチェンジ！ まるで、土の酸とアルカリによって色が変わる 紫陽花みたいですよね♪ 色素が濃いシロップなので、暖色照明のほうぼう屋店内でも色変化がわかりやすくなるよう、 レシピの比率にちょっと試行錯誤しました。...

紫陽花みたいなレモンスカッシュ、 ご用意してみました！ 　限定「バタフライピー・レモンスカッシュ」 バタフライピーというのは、 青い花を咲かせるマメ科の植物！ そのお花の色素を使ったシロップでお作りするこちらは、 別添えのレモンジュースを落としてかき混ぜて頂くと…、...

昨日、関東も梅雨入りしましたね。 雨降りは不便なことも多いですが、 その代わり町のあちこちで いろんな色や姿の「紫陽花」を見られるのが、 スタッフKは楽しみな時季でもあります。 ほうぼう屋のある路地奥にも こんな綺麗な紫陽花が♪ どこにあるのか探してみてくださいね。...

輸入元終売になってしまいました 20年以上定番だったほうぼう屋のチリ・ワイン、 「サンタ・ヘレナ・レセルヴァ・シグロ・デ・オロ」 （スペイン語で「黄金の時代」の意味） 先日、赤（カベルネソーヴィニョン）の方が 先に売り切れてしまいました！（バイバイ…涙）...

先日は スイスとイギリスから観光のお客様がご来店されて、 「オムライスはありますか？」 と、入店してすぐに上手な日本語で注文して下さいました。 　食べ終わってから話を聞くと オムライスは前に渋谷で食べたことがあるそうなのですが、...

今から46年前、 1979年12月16日に米国テキサスで行なわれた アルバート・キングとリトル・ミルトンのライヴポスター（レトロなブリキ製）♪ 昨年の31周年祝いに、お客さんのFさんから頂きました。m(_ _)m 　これよく見ると、...

【〜昨日の続き】　 　お魚の種類は数あれど、 キャットフィッシュこと「ナマズ」をウルトラ推奨しているほうぼう屋。 ブルースにゆかりの深いお魚でもあるんです♪ 　そんな中、 当店ではこれまでに「蒲焼き」「アクアパッツァ」「グラタン」「鉄板焼き」…などなど色んな形でお出ししてき...

お魚の名前って色々ありますよね。 そんな中で「ノドグロ」とか「ウマヅラハギ」とか、 「見た目からその名が付いた」というお魚もいます。 　例えば ほうぼう屋で扱っている「キャットフィッシュ（catfish）」 catは「ネコ」でfishは「サカナ」…という事は「ネコサカナ」な...

昨夜は再び常連Sさんから、 音楽雑誌『ブルース＆ソウル・レコーズ』（ https://bsrmag.com）を たくさん寄贈して頂きました！ 本当に有難うございますm(_ _)m …ということで、 今朝はまたまた付録のCD組み立てに燃えているスタッフKでございます。（笑）...