ピクルス四千年の歴史！

　暑かったり今日みたいなムシムシする日は、

何だか身体が自然と「お酢」を欲しませんか？

お酢には「疲労回復」の効果もあるそうなので、夏バテ対策にも一役買ってくれそうですね♪

　そんな中、

この時期ほうぼう屋でよくご注文頂く１つがこの「自家製ピクルス」

ピクルスは欧米に古くから伝わる「お酢を使った保存食」いわば西洋の漬物で、日本の梅干しやラッキョウ漬なんかもピクルスの一種です。

　その歴史を調べてみると、

何と約4000年も前から作られていたというからビックリ！

　そしてお酢の方はと言えば

「人間が手がけて作り出した最古の調味料」と言われ、何と何と1万年前から存在したんだとか！！

まさに人類の歴史と共にあった調味料だったんですね〜(O_O)

それにしても、

最初にお酢を作ったり、ピクルスの調理法を考えた人って本当に凄いな〜と思うんです。

そんな先人達に思いを馳せながらこのピクルスを作っていると、何だかロマンを感じてしまうのであります。

皆さま「暑くて食欲がない…」なんて時は、

ぜひぜひ(^^)/

　　店主すー