この度、 長きに渡りほうぼう屋の定番メニューだった「あんかけ焼きそば」と「塩焼きそば」のご提供を終了させて頂く事にしました。 「え〜！何で〜！！それ好きだったのに〜！！！」 と言ってくださる常連さん達の顔も思い浮かぶのですが…本当にすみませんm(_ _)m けれどまだ材料の在庫がある内は作れます！ 「最後にどうしても！」という方、早い者勝ちですよ〜(^O^)／ 　実は以前から感じていたのですが、 そもそもほうぼう屋のメニュー数は多いという事。フードだけでも定番30品、他に限定もアレコレあります。 それは、ドリンクがビールにウィスキー、焼酎に日本酒、ワインや様々なカクテルなどなど色んなお酒をご用意させて頂いてるので、料理もそれに見合うものをと考え、結果多くなってしまったという訳でした。 …つまり欲張りなんです(^^;) 　それでもぶっちゃけ、 コロナ前まではそんなに忙しくない日も多く（涙）結構手間暇かかるメニューが数多くあっても何とかやれていたんです。 けれどコロナが始まりランチやデリバリーもやるようになってからは、有り難い事に新規や常連のお客様も

本日1月9日(金)、 定休日と振替休業の４日間のお休みを頂きまして 久しぶりにOPEN致しました！ ランチ（12時〜14時半L.O.）から ディナー（18時〜21時半L.O.）まで、 皆様のご来店をお待ちしております！ 　　スタッフK

新年明けましておめでとうございます！ 旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました。 昨日の年越し蕎麦も大好評で、沢山のご注文を頂きましたm(_ _)m 　さて2026年は、 本日1月1日（木）のランチからスタート♪ いつもは木曜定休ですが、今回は臨時営業させて頂く事にしました。 お正月は営業しているお店がほとんどないので、開けてると皆さんから「本当に有り難がたいです！」と言われるんです。その代わりお休みは後でゆっくり頂きますね。 という事でいつも通りやっております。 お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください！ 　2026年が皆さまにとってハッピーな一年でありますように＼(^^)／ 本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。 　　店主すー

いよいよ明日は大晦日！ そして今年最後の限定メニューは、 恒例の「年越きつね蕎麦」です♪ 　皆さまご存知の通り、 ほうぼう屋のすぐ上には「東伏見稲荷神社」があります。 お稲荷さんと言えば「商売繁盛の神様」 　今回も蕎麦の具材には、 お稲荷さんにお供えして拝んだ後の「お下がりのお揚げ」を入れます（^人^） そしてご縁を結ぶという意味の「結びかまぼこ」や豊かさの象徴「ねじり梅のにんじん」、菜（名）を得るという意味の「ほうれん草」などなど縁起物満載！！ そして箸置きには、ほうぼう屋らしいナマズの絵が♪ 心も身体もホッと温まる日本の味。 年の瀬にいかがでしょう♪ 　さて、2025年もあと少しで終わります。 ほうぼう屋は年末年始も休まず営業させて頂くことにしたので、気がついたら新年だった〜という事にもなりかねません(O_O) なので、HPやSNSでは一足早く年末のご挨拶をさせて頂きますね。 　皆さま、今年1年本当にありがとうございました！ そんな1年を振り返ってみると、昨年末から今年にかけては私ががんを患っている事が分かり、入院・手術・リハビリ・そして仕事

さっそくお正月の松飾りを飾りました！ さて今日で仕事納めという方も多いでしょうか？ 風の強い寒い夜なので、 みなさま体調管理など十分気をつけてお過ごしください。 ほうぼう屋は今夜も21時半L.O.／22時CLOSED迄、 皆様のお越しをお待ちしております！ 　　スタッフK

〈2025〜26 年末年始スケジュールのお知らせ〉 　お待たせ致しました！ ほうぼう屋の年末年始のスケジュールが決まりましたので、ご案内致します！ ●2025年12月 ・12/23(火)　通常営業 昼12～15時／夜18〜22時 ・12/24(水)　通常営業 昼12～15時 　　　　　　　　　　／キャンドルナイト18〜22時 ・12/25(木)　定休日　 ・12/26(金)　通常営業 昼12～15時／夜18〜22時 ・12/27(土)　通常営業 昼12～15時／夜18〜22時 ・12/28(日)　通常営業 昼12～15時／夜18〜22時 ★12/29(月)　臨時営業 昼12～15時／夜18〜22時 ・12/30(火)　通常営業 昼12～15時／夜18〜22時 ★12/31(水)　延長営業 昼12～15時／夜18〜24時 ●2024年1月 ★1/1(木)　臨時営業 昼12～15時／夜18〜22時 ・1/2(金)　通常営業 昼12～15時／夜18〜22時 ・1/3(土)　通常営業 昼12～15時／夜18〜22時 ・1/4(日)　通常営業 昼12～15

思えば、昨年の今頃はがんの摘出手術で入院中。 なので、このフライドチキンも作る事が出来なかったんですよね…（涙） けれど今年はこれをまた皆さんにお出しする事が出来、とても感慨深いものがあります。 　さて、 「ほうぼう屋自家製 アメリカ南部風フライドチキン」は沢山のご予約を頂いておりますm(_ _)m 有り難い事に予想を上回る予約を頂いている為、「当日予約無し注文分はごく僅か」である事をどうかご了承ください。 尚、早割予約の締切は「本日21日(日)の22時まで。」どうぞ宜しくお願い致します！ 　そんなフライドチキンの本場と言えば Blues発祥の地・アメリカ南部♪ ほうぼう屋では現地で作られている昔ながらの調理法、スパイス、そしてSoul Foodとしての歴史にこだわりレシピを研究し調理させて頂いてます。 　それは至ってシンプル！なのに、仕上がりはびっくりするほど美味しくてクセになる家庭的な味なんです。もちろんお肉は骨付き！ ほうぼう屋で流れるBluesミュージシャン達も、きっとこんなフライドチキンを食べてきたんでしょうね♪ 是非手づかみで豪快に味

もうすぐクリスマスなので、 今だけ限定の「Christmasブレンド・ティー」 ご用意してます！ 　紅茶葉に様々な材料をブレンドして、 まるでいちごのショートケーキのような香りが♪ またラム酒を加えてホットカクテルVerにも！ 是非お試しください♪ 　　スタッフK

12/24(水)クリスマス限定メニュー 「ほうぼう屋自家製 アメリカ南部風フライドチキン」 10%OFF早割予約の締切は 〈 今週末12/21(日) 〉　まで！ 予約無し当日分はほんの僅かしかご用意できませんので、みなさま是非お見逃しないよう、 ご予約をお待ちしております！ 　　西荻窪 ほうぼう屋　一同 ★店主すーによる「自家製フライドチキン」のご紹介★ 　この時季になると、 日本ではフライドチキンが飛ぶように売れていますよね。 実は私店主すーも大好き！ 　そんな「フライドチキンの本場」と言えば、 ケンタッキー州等を含むBlues発祥の地・アメリカ南部♪ その誕生は、南部に奴隷制があった200年前にも遡ると言われているんです。 白人農園主に仕えていたアフリカ系アメリカ人（黒人）の人たちは、 ご主人様が「フォークやナイフでは食べにくい！」と、捨ててしまう骨付きの部位をもらい、調味料やスパイスを加え揚げて食べていたのだそう。 そして現代の『KFC』がヒットするまでは 「南部黒人の好物」というイメージが強く、白人層には好まれていなかったのだとか。 　そ

本日12月17日（水）は 「18時〜20時30分迄 貸切営業」とさせて頂きます。 また、「20時30分〜通常営業」の予定です♪ 　ただしラストオーダーが21時30分なので、 「ちょい飲み」しか出来なかったり、片付けでバタバタしてる状況かと思いますが、 「それでもいいよ〜」という方は是非ご来店ください。 どうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m 　　店主すー