今日8月4日は、 ブルーズやジャズの歴史には欠かせないミュージシャン「サッチモ」こと ルイ・アームストロングさんのお誕生日！ 生きていたら122歳。 そんな彼の大好物と言われるソウルフードが、 この「レッドビーンズ&ライス」 サッチモはいつも自分の手紙の結びに 「Red...

暑中お見舞い申し上げます。 いやぁ〜世界中で猛暑が続いてますが、どうなっちゃうんでしょう地球？ 「地球温暖化の時代は終わり、地球沸騰化の時代が到来した」と 国連事務総長さんは警告していましたが。 …きっと地球が怒ってるんじゃないでしょうか...

「吾輩はナマズである。名前はまだない。」 「ある日Tさんという人が、 ほうぼう屋という店の30周年をお祝いしようと、 我が輩がAmazonで送られた。 そして今日と明日は「土用の丑の日スペシャル」 だそうで、何と我が輩がその主役。」 「そんなほうぼう屋という店は、...

もうすぐ「土用の丑の日」 今年も「アレ」やりま〜す(^^)/ 7月29日(土) 30日(日)の期間限定メニュー 「鯰（なまず）の蒲焼き丼」 店内やテイクアウトの〈早割予約〉や、 デリバリーでもご対応致します♪ 世間では「ウナギを食べて元気を出そう！」ですが、ほうぼう屋では毎...

「♪朝起きたら ほうぼう屋は30歳に… あ〜 朝起きたら 私も30歳になってました〜！ （…なわきゃ〜ない） ん〜 楽しい 苦しい 悔しい時も ずっと一緒だった タラリラドゥダラタラリラ ジャッジャ〜〜ン♪ サンキュー！ ( ´θ｀)ノ」 という事で、...

〈 7月16日(日) 終日貸切のお知らせ 〉 今週末7月16日(日)は 団体様にご予約を頂いているため、 〈終日貸切営業〉とさせて頂きます。 また、 お客様の貸切の内容（TVドラマ撮影）の都合により 近隣の方々には多少のご不便をお掛けする可能性もありますが、...

去る7月7日 「頭脳警察」のボーカル&ギター・PANTAさんが73歳で旅立ってしまいました。 この方が日本の音楽界に与えてくれた影響は計り知れません…寂しいです。 私がPANTAさんの事を初めて知ったのは、 岩手にいた高校生のころ。...

今日7月7日の夕方迄に、 なんとかギリギリ間に合いました！ パーテーションが無くなり 約4年ぶりに復活しました「ほうぼう屋の七夕飾り」 阿佐ヶ谷や仙台で七夕祭りが催される 旧暦の七夕（8月7日）頃まで飾っています！ あの「超有名Blues好き俳優さん」も...

今日は定休日♪ ほうぼう屋はコロナ禍以降、 定休日を「月曜と木曜の週2日」とさせて頂いております。 しかし、 未だお客様には周知が行き届いていないようで 「木曜行ったらやってませんでした」という声も多々…。 せっかく足を運んで頂いたのに申し訳ないなぁ、...

「プルドポーク」は、 アメリカ南部発祥のBBQ料理！ Pulled（裂いた）Pork（豚肉）という名のごとく、 下味をつけた豚の塊肉をじっくり低温で加熱し、ホロホロになった肉をダイナミックに裂いて食べる料理なんです。 じっくり煮込む事で余分な脂も落ち旨味はギュッと凝縮されて...