秋休みに仕入れて来ました！ 岩手県紫波町の酒蔵が造る清酒「月の輪　純米酒＆純米吟醸酒」 「紫波町(しわちょう)」とは、 岩手県の内陸、店主すーの故郷である北上市や花巻市と、盛岡市の間にある町。 そして、この「月の輪」という銘。 平安時代、この地に進軍した武士が、...

岩手の郷土料理「芋の子汁」 今年も限定でやりま〜す(^^)/ 私の故郷岩手では、里いものことを「芋の子」と呼びます。 実家がある北上市には「二子」という地があり、そこで育った芋の子はネバリとコクが豊富！ 地元では有名ですが、東京ではまず手に入りません。...

明日はハロウィン♪ なので、今日と明日のオススメはこれ！ 「カボチャは甘いから、ちょっと…(^^;」という呑んべえさんにも是非！！ アンチョビソースやクリームチーズの風味が効いて酒の肴としてもいけるんですよ。いかがですか〜(^^)/...

限定仕入「大分日田　樽熟麦焼酎　閻魔(えんま)」 インド神話における、 世界で最初に死んだ男の名を冠する品。 日本では、「地獄の大王」「死者へ裁判官」として、 お馴染みですね。 こちらの焼酎の特徴は「樽熟」 もともとさっぱりとした麦焼酎を樽熟させているので、...

裏メニュー「ネグロー二」 日本ではなじみが薄いかもしれませんが、 世界では定番のカクテル。 イタリアのレストランで食前酒として考案されました。 ほうぼう屋でも以前、 シカゴ出身のお客様がこれを何杯も飲まれていたのを思い出します。...

限定「グロリア」 バーボンウィスキーがベース。 それにブランデー、アマレット、カンパリ等を加え、 複雑な味わいを醸し出しています。 しかし、 ブルーズの世界で 「グロリア」=「栄光」をつかんだ方と言えば、 やっぱりこの後ろの絵に描かれた方なのでしょうか。 なんせ“King...

10月より「秋のカクテル」がスタート！ 秋はブランデーやワインやヴェルモット(フレーヴァードワイン)、 アマレットやぶどうジュースを使った、様々な一杯をご用意しております♪ (材料の単品オーダーも可) 本日は最初のご紹介。 限定「アル・カポネ」...

限定「サザン・ベル」 お味はズバリ「チョコミント」 特別に仕入れたチョコレートリキュールと、アメリカの酒・バーボンウィスキー、そしてミントリキュールのマリアージュ。 甘党な方には是非飲んで頂きたい一品です！ (本来ショートカクテルですが、写真ではオン・ザ・ロックにしておりま...

『値上げ』 この頃ほうぼう屋でよく流す、高田渡さんの名曲♪ 「値上げはぜんぜん考えぬ」と言っておきながら、 最後には「値上げにふみきろう~」と変わる歌詞。 …政治家シェンシェ〜達（−＿−；） 46年も前の歌ですが、まさにNowな曲です。 さて今日から10月、いよいよ増税！...

限定「コットン・フラワー」 カクテルにもあるんです！「コットン(綿花)」が。笑 テネシー・ウィスキー「ジャック・ダニエル」がベースで、 「アマレット」(杏仁豆腐のような香りのリキュール)や、 ほか様々な材料が絶妙なコンビネーション♪...