昨日より「梅雨のカクテル」がスタート！ この時季にピッタリの様々な一杯をご用意しましたので、是非ご賞味ください♪ さて最初は、 今日に因んだちょっと怖い雰囲気の2杯のご紹介。 「6月6日」といえば、 某ホラー映画でも有名な不吉な日。...

初夏に人気だった一杯「日本の庭」 フレーヴァードワインの「チンザノ・エクストラドライ」がベースで、 それを支えるのが日本酒と抹茶リキュール。 おそらくこれを考案した方は、 日本酒と抹茶リキュールのまろやかさによって「和」の雰囲気を、 チンザノドライのハーブの香りで、...

“なまず”シリーズ第4弾 !!!! 「キャットフィッシュのケイジャンスパイシーソテー」 お魚の種類は数あれど、 キャットフィッシュこと「なまず」を、最近ウルトラ推奨しているほうぼう屋！ 正直最初は、「Bluesにゆかりの深いお魚だから一回ぐらい扱ってみたい」的な感じで始めま...

季節外れの暑さがおさまって、暑がり屋としてはホッとしています。笑 さて、残りわずかになってきました「初夏のカクテル」 本日のご紹介。 「青時雨」(あおしぐれ) ベースは日本酒。 それを抹茶リキュールと、グレープフルーツジュースが脇から支える一杯。...

先日、某プロバンド（スーパーミュージシャン集団）のアルバムジャケット撮影場所として、当店を使って頂きました♪ 出来上がりがとても楽しみです！ さて、明日5月25日(土)は団体様のご予約が入っており（こちらは昭和なミュージシャン集団） ●「PM6：00〜PM10：00...

「抹茶ヴェルモットソーダ」 抹茶リキュールと、 ほうぼう屋で前々から常備しているヴェルモット(フレーヴァードワイン)のひとつ 「チンザノ エクストラ・ドライ」にて、お作りする一杯。 チンザノは、様々なハーブやスパイスの風味がきいた爽やかな白ワイン。...

「抹茶カシスソーダ」 深い森の様な緑色の奥底に、赤いカシスが妖しく沈む、 色のコントラストが不思議な一杯。 お味は、 どっしりベースとして構えた抹茶リキュールの中で、 カシスのほんのりした甘さが頬をくすぐる、といった感覚。 なんとも不思議な調和が取れています。...

本日からカルパッチョの食材が「スモークサーモン」に変わります(^^)/ 冷えた白ワインなんかとバッチリ！ 腹ペコの方は、バゲットを追加オーダーしサンドウィッチにするとお腹も満足ですよ〜。 そして長らく定番だった「タコのカルパッチョ」...

「抹茶マティーニ」 ジンと抹茶リキュールのシェイク。 宝石のような美しい翠色ですが、度数は高め。 「抹茶リキュールを楽しみたいけどしっかり酔いたい！」 「あまり甘すぎないものが良い」という方に、 是非おすすめです。 写真は、...

さて、そろそろ限定「銘柄」のご紹介を。 バーボン「アーリー・タイムズ・ブランウンラベル」 ほうぼう屋でもお馴染みのアーリー・タイムズですが、 1860年発売とその歴史は古く、 あの禁酒法時代も「医療用ウイスキー」と言う名目で流通していたという銘柄。...