《土用の丑の日限定メニュー 「鯰(なまず)の蒲焼」 　　　　　　　　　　　　10％OFF早割予約のすゝめ》 　今年もやります！! 店主すー特製「鯰(なまず)の蒲焼」 今年は7月19日(土)と7月30日(水)の2日間ご提供！ 　…そして、...

「♪私がむかし岩手で冷麺だった頃､ 姉さんは東京で憧れのカップ麺､ 父さんはイケメンで､ 母さんはフーチークーチー・ウーメンだった。 わっかるかなぁ…？ナウなヤングにはわかんねぇだろうなぁ…。 イェ〜イ (^^)v」 　夏季限定メニュー「ぶらっく冷麺」...

ピクルスが残り僅かになってきたので、 暇な時間にこつこつ仕込みをしています。 ほうぼう屋のピクルスは自家製で、 甘さ控えめなのが特徴です♪ さて本日もディナー営業は 21時半L.O.／22時CLOSEDまで、 皆様のご来店をお待ちしております！ 　　スタッフK

暑い日が続いていますね〜。 そんな中、なぜかほうぼう屋では熱々の「グラタン風オムレツライス」が売れているんです。 　…そう言えば以前、 アイスクリーム会社にお勤めのYちゃんからこんな話を聞きました。 「アイスは冬がよく売れるんですよ。だって、寒い冬に暖房が効いた暖かい部屋で...

限定「ラベンダー・ソーダ」 初夏の時期から旬の花・ラベンダーの香りを閉じ込めたシロップでお作りする、淡い紫色のソーダ。 お菓子作りなどにも使われるラベンダーはフローラルなだけでなく、 ちょっぴりスパイシーな香りが特徴です♪ （写真だと色が伝わりづらいのが悔しいですが。。）...

このごろ何だか 「食物アレルギー」を持つお客さんが増えてるような気がします。 　昨日のランチにも「牛肉アレルギー」というお客さんがご来店されました。 「その食材さえ口にしなければ大丈夫」という方もいますが、中には「もの凄く敏感に反応が出てしまう」という方もいらっしゃるんです...

日曜日♪ 皆様いかがお過ごしでしょうか？ もしも梅雨にやられて ムシムシ・ジメジメ・クサクサしちゃっているならば、 そんな時こそ一杯やって気分をスカッとさせましょう！！ 今夜もほうぼう屋は 「ディナータイム」（21時半L.O.／22時閉店）まで、...

もうメーカーが終売してしまった 大変貴重な高級バーボン・ウイスキー、 「ノブ・クリーク シングルバレル」 なんとお世話になっている酒屋さんで確保していた在庫がまだあったそうで、 お陰で再び仕入れることができました！！ 　こちらは世界一の売上を誇るジムビーム蒸留所から、...

レモンの酸に反応して 「青紫」から「赤紫」にカラーチェンジ！ まるで、土の酸とアルカリによって色が変わる 紫陽花みたいですよね♪ 色素が濃いシロップなので、暖色照明のほうぼう屋店内でも色変化がわかりやすくなるよう、 レシピの比率にちょっと試行錯誤しました。...

紫陽花みたいなレモンスカッシュ、 ご用意してみました！ 　限定「バタフライピー・レモンスカッシュ」 バタフライピーというのは、 青い花を咲かせるマメ科の植物！ そのお花の色素を使ったシロップでお作りするこちらは、 別添えのレモンジュースを落としてかき混ぜて頂くと…、...