＜ほうぼう屋 2019 Xmas キャンドルナイト＞ 12月24日(火)と25日(水)は電気の照明を下げ、 店内に数多く並べられたのロウソクの灯りでOPEN。 いつものほうぼう屋が、ちょっと幻想的な空間に♪ 冬至も過ぎ、年の瀬を迎え、何かと忙しいこの時期に、...

限定「クリスマス・マティーニ」 基本のマティーニに、 ほんの少しミントリキュールを加え、 グラスの縁には、砂糖でスノースタイルを施しました。 2色のXmasカラ―のチェリー付。 砂糖の甘さと、さっぱりした味わいのコントラストを、 お楽しみください♪ スタッフK

Xmasにもオススメです(^^)/ 限定メニュー♪ 「バッファロー・ウィング」 「テキサス・トースト」 「ブランデー・エッグ・ノッグ」 アメリカのバーやレストランでは、 「バッファロー・ウィング」なるものが大人気！！ …昔、友人からそんな話を聞きました。...

限定メニュー！ 「帆立と海老のパスタグラタン」 お客さんからリクエストを頂いた 温まる一品♪ 優しい味わいのグラタンです。 魚貝の旨味。 旬のほうれん草やきのこ。 まろやかなベシャメルソース。 香ばしく焼いたチーズ。 仕上げのパセリバターが味を引き立ててくれてます。...

「♪エノキ・アミタケ・シメジ〜 マイタケ・マツタケ・エリンギ〜 マッシュルーム・シイタケ〜 イエ〜イッ！ナバブギ」 日本のブルーズミュージシャン・コージー大内さんが歌う曲「パパとナバブギ」 今回は、その歌を思わず口ずさみたくなるようなメニューのご紹介です♪...

どんどん冬に近づいていますね〜。 風邪ひいちゃった…(*_*)という方も多い様子。皆さん、体調を崩さないよう気をつけましょう！ さて、ご好評を頂いている 「キャットフィッシュのアクアパッツァ」 先日のメニューチェンジで定番からは消えてしまいましたが、...

「身にしみて 大根辛し 秋の風」 芭蕉も詠んだという辛味大根♪ 先日、 長野の「大根まつり」というイベントに参加したお客さんから 「ねずみ大根」という品種の辛い大根を頂きましたm(_ _)m せっかくのレア大根なので、皆さんにもぜひ味わって頂きたいなぁ、と。...

限定ノンアルコール 「グレナデン・クリームソーダ」 ざくろ風味のシロップ・グレナデンをソーダで割り、 バニラアイス、マラスキーノチェリーをトッピング。 紅のクリームソーダです♪ さて、11月も下旬ですね。 もうすぐすると、...

限定仕入 「エヴァン・ウィリアムス ブラック」 日本では、そこまで身近に見ないかもしれませんが、 世界では第2位の販売量を誇る、 ケンタッキー・ストレート・バーボンウィスキー。 甘めなウィスキーであるバーボンの中でも、 趣深い甘さとまろやかさを、 ...

限定「葡萄のスプモーニ」 カンパリベースの爽やかな定番カクテル「スプモー二」に 100％ぶどうジュースを加え、シェイクした一品。 シンプルに、 フルーティーかつ、ほろ苦い味わいです♪ ちなみに、 お酒を嗜まれないお客様には、...