「ホット・ウィスキー・トディ」 「トディ」とは、 スピリッツ(蒸留酒)に砂糖などで甘みを加え、水やお湯で割るスタイルのこと。 スモーキな香りのする「スコッチウィスキー」がベースのこちらは、スコットランドの伝統的なホットカクテル。...

夏は「蒲焼き」秋は「アクアパッツァ」と、 最近キャットフィッシュ(ナマズ)メニューをいろいろやり始めているほうぼう屋。 「ナマズは初めて(@_@)」というお客さんも多かったですが、とても好評で繰り返しオーダーされる方も(^^) そこで、春のオススメは...

冬の限定カクテル 「ホット・バタード・ラム」 ベースはダークラム。 お湯割りにして、お砂糖・バター・シナモンでお作りする一杯。 北海道産生乳100％バターがコクを生み、 シナモンスティックが、ちょっとエキゾチックな香りをお酒に移してくれます♪...

今年もやります！ 桃の節句にちなんだ店主すー考案の ほうぼう屋オリジナルカクテル！ 「Peach Tree Blues」 ベースは桃のリキュール。 今年は副材料のウォッカを、バーボンウィスキーにし、 より「Blues」の名を冠するに相応しいカクテルに！...

「雪国」 こちらも今季のほうぼう屋で人気の一杯でした。 ベースはウォッカ。 白い雪のような色合いと、砂糖によるグラスのふちのスノースタイル、 沈めたグリーンチェリーとのコントラストが、 雪の降る寒い冬をイメージさ]てくれます。 こちらのカクテル。実はメイド・イン・山形。...

もう冬も終わりに近づいますね。 さて、去年から今年にかけてご提供していました 「冬のおすすめ限定＆裏カクテル」 皆様からのご好評のおかげで、 12月からの3ヶ月間近くで100杯以上をご提供することができました。 本当に有難うございます！ まだもう少しの間だけ、...

「プラット・ヴァレー・ストーン・ジャグ」 この頃こんなお酒も置いてますよ～(^^)/ 「ジャグ」（陶器の瓶）に入ったアメリカのコーン・ウィスキー（右はガラスの瓶で中身は同じです。） 内側を焦がしていないオーク樽で3年熟成。なので色は薄く、これがバーボンの原型でもあるのだとか...

「あのボトル何？」 ここ数日、そう声をかけていただくことが増えました。 実は最近、手元のメニューに載せていないお酒をいくらか置いてみています。 本来はみなさんにわかりやすく表示するべきなのですが、 何分ほうぼう屋の定番メニューは、店主すーのオール手描きのハンドメイド。...

映画『ブルース・ブラザーズ』を観たのがキッカケとなりBluesにハマったという方、 結構いるんだなぁと感じます。 昨夜来てくれた女性のお客さんもそうだったとか。聞けば、彼女はその後シカゴへ行き1年間ベースの修業に明け暮れたそうです。そしてウエスト・サイド地区はやっぱりヤバイ...

「そうだ 緑茶、摂ろう。」 インフルエンザが大流行！皆さん、大丈夫ですか？ お医者さんなど医療関係の方々は、風邪やインフルエンザにかかってしまった患者さんに毎日接するので、よく「緑茶」を飲むそうです。 緑茶に含まれるカテキンには、ウィルスの侵入を防ぎ免疫力を高めてくれる効果...