このごろ何だか 「食物アレルギー」を持つお客さんが増えてるような気がします。 　昨日のランチにも「牛肉アレルギー」というお客さんがご来店されました。 「その食材さえ口にしなければ大丈夫」という方もいますが、中には「もの凄く敏感に反応が出てしまう」という方もいらっしゃるんです...

もうメーカーが終売してしまった 大変貴重な高級バーボン・ウイスキー、 「ノブ・クリーク シングルバレル」 なんとお世話になっている酒屋さんで確保していた在庫がまだあったそうで、 お陰で再び仕入れることができました！！ 　こちらは世界一の売上を誇るジムビーム蒸留所から、...

レモンの酸に反応して 「青紫」から「赤紫」にカラーチェンジ！ まるで、土の酸とアルカリによって色が変わる 紫陽花みたいですよね♪ 色素が濃いシロップなので、暖色照明のほうぼう屋店内でも色変化がわかりやすくなるよう、 レシピの比率にちょっと試行錯誤しました。...

紫陽花みたいなレモンスカッシュ、 ご用意してみました！ 　限定「バタフライピー・レモンスカッシュ」 バタフライピーというのは、 青い花を咲かせるマメ科の植物！ そのお花の色素を使ったシロップでお作りするこちらは、 別添えのレモンジュースを落としてかき混ぜて頂くと…、...

ネーミング、デザイン、コンセプトだけではなく、 味わいも上質で粋な一品です！ 　限定「ブレンデッド・モルト・ウイスキー 　　　　　　　　　　　　　　　ニッカ セッション」 日本のウイスキー作りの大手・ニッカの 北海道「余市蒸留所」と宮城県「宮城峡蒸留所」。...

本日もほうぼう屋は 「ランチタイム（12時〜14時半L.O.）」からOPEN！ 皆様のお越しをお待ちしております！ 　こちらは今の季節限定の 「さくらんぼ・クリームソーダ」 大人な風味とチェリーレッド・カラーが ポイントです♪ 　　スタッフK

（前回の続き） 当日は、スタッフKが作ってくれたこんな旗も付きますよ〜♪ 　　店主すー

皆さん、ゴールデンウィーク楽しんでますか〜？ 　さて、明日5月5日(月)は本来定休日ですが 「臨時営業」とさせて頂きます♪ 　そして明日は「子どもの日」 この頃アチコチで空を泳ぐ鯉のぼりを見かけるようになりましたね。 ほうぼう屋の店内にもシュールなのがありますが(^^;;...

今日は昨日とうって変わって、 スカッと晴れましたね！ 　さてGWも変わらずに ほうぼう屋は「ランチタイム」（12時〜14時半L.O.）から OPEN！ 　こちらは毎年この時季の 限定「スプリング・ブロッサム」 爽やかな青りんごとライムの風味が効いた、...

「ウイスキーの香りが漂うコーヒー」 最近仕入れてます！ 　限定「バレルエイジド・コーヒー -ウイスキー樽熟成-」 バレルエイジド＝「樽熟成」のこと。 こちらはウイスキー作りに使用された空き樽にコーヒー豆を詰めて熟成し、香り付けを施した品。 ウイスキー由来の芳醇な甘い香りと...