店主すーをリーダーに、 ダーティーライスの具材達が フライパンの舞台で踊っています♪ さて本日もほうぼう屋は、 ランチタイム（12〜14時半L.O.）から営業中！ お昼にしかお越し頂けない方、 お得にランチ割で ほうぼう屋の料理やドリンクを楽まれてみたい方、 などなど、...

暑かったり今日みたいなムシムシする日は、 何だか身体が自然と「お酢」を欲しませんか？ お酢には「疲労回復」の効果もあるそうなので、夏バテ対策にも一役買ってくれそうですね♪ そんな中、 この時期ほうぼう屋でよくご注文頂く１つがこの「自家製ピクルス」...

今日は雨も降ったり止んだりで、 たまに雷も轟いたりしていますね。 ほうぼう屋は地下にあるため 外の景色や空の色が見えなくて いまいち季節を感じずらい店内なのですが、 この時期たまに 窓を覆う結露の水滴に気づいたりすると、 「ああ、今日はムシムシな夏の雨の日なんだなー」...

今日も暑ーい1日でしたね。。 せめて夕方ぐらいからは、少しは涼しくなってくれるでしょうか？ こんなムワムワと暑い日には、 アメリカ南部の湿地帯・バイユーの地に想いを馳せながら、 BGMには ミシシッピ ・フレッド・マクダウェルでも流し聞きして、 手元には人気の限定仕入銘柄...

夏の青空って、 眺めていてなんだか心惹かれますよね。 さてこちらは そんな青空をイメージしたカクテル、 限定「スカイ・ダイビング」 ラムとキュラソー、ライムジュースによるシンプルなレシピですが、 先日こちらをご提供したお客様には...

夏は「ビールに枝豆」ですよね〜！ 基本はやっぱり塩茹でですが、 ちょっとしたひと手間でウィスキーやワインなどにも合うおつまみに変身しちゃいます♪ そこでほうぼう屋では 「HOBO-方々- 世界風枝豆」と称し ①『アメリカ南部風』 スパイシーなケイジャン風味 ②『イタリア風』...

今日からお盆休みも終わり、 日常に戻られたという方も多いでしょうか？ リフレッシュできた方も、 いまいちヤル気が出ない方も、 久しぶりのお仕事や学校では いろいろとお気をつけてお過ごしくださいね。 ちなみにスタッフKは、 最近ちょっと懐かしい方との再会が続いており、...

去る8月9日、 「ザ・バンド」のギタリスト&ソングライター、 ロビー・ロバートソンが80歳で旅立ってしまいました。 私にとってザ・バンドは、 ブルースやスワンプ・ロックに興味を持つきっかけを作ってくれたバンドのひとつでもあります。 そんな彼らの曲で思い出深いのは、...

今日から東京はしばらくは雨続きだとか。 お盆で里帰りやお墓参りをされている皆様も、台風情報等には十分気をつけてお過ごしください。 さてこちらは、 Bluesとは関係ないのですが スタッフKが個人的に今年どうしてもご紹介したかったカクテルです。 限定「M-30レイン」...

もうすぐお盆です。 「既に夏休みに入ってる方」 「これからという方」 「休みなんかな〜い」 という方などなど…いろいろかと思います。 そういうほうぼう屋はといえば、 今年は「休みなんかな〜い派」であります。（笑） （できたら時期をずらして代休を頂ければとは思っておりますが。...