先日 「杉並区食品衛生責任者講習会」というものへ 数年ぶりに参加してきました。 本来は毎年秋に開催されるのですが、 コロナの影響で延期だった事もあり、いつも以上に真剣に。 今回は睡魔と戦う事も無く（笑）しっかり受講致しました。 食中毒については特に、...

秋のドリンク各種、始まってます！ こちらは昨年ご提供させて頂き好評だった、 「フレーバード・ルイボスティー-いもくりかぼ茶-」 ノンカフェインのルイボスをベースに ブレンドされた3種類の秋の実り（さつまいも・栗・かぼちゃ）によって、 とても豊かな香りを感じるができます。...

ほうぼう屋がロケ地となりました ドラマ『拾われた男 Lost Man Found』 いよいよ本日10/11（火）夜22時より、 地上波NHK総合テレビで第1話放送です！ NHK放送予定＆予告映像 → https://www.nhk.jp/p/ts/98XYGJ8N7K/...

先週、 金木犀の花が咲いたと思ったら、 あっという間に散ってしまいました。 一年の内でほんの一瞬しか感じる事が出来ないはずなのに、 一度意識すると なぜか決して忘れられない香りです。 こちらはそんな香りに憧れたお茶。 限定フレーバード・ティー...

夏から秋の季節のメニュー 「豆腐とゴーヤーのごまみそピリ辛旨煮」 ご提供できる時季も残り僅かとなってまいりました。 スタッフK個人的には、 ランチならライス、ピクルス、ドリンクでセットに、 ディナーなら晩酌に泡盛とご一緒に合わせるのが、 お勧めです。 本日もランチタイムから...

3連休で、お彼岸の中日ですね。 けれど天気予報では、 台風15号が接近中でお天気は下り坂の様子。 でも何のその！ 気持ちはアップさせてゆきましょうね〜♪ さてこちらは、 沖縄フェアでお出ししているタコライスの進化形バージョン「オム・タコライス」...

嬉しいお知らせが入ってきました♪ ほうぼう屋がロケ地となりました ドラマ『拾われた男 Lost Man Found』 地上波NHK総合テレビでの放送が決定しました！ ニュース記事　→　https://www.oricon.co.jp/news/2250133/full/...

ほうぼう屋沖縄フェア 限定「菊之露 V.I.Pゴールド」 先日にご紹介した「菊之露」の上級品！ ８年熟成の古酒（くーす）をベースにブレンドされた品との事で、 より豊かで円やかな甘味と香りを感じる事ができます。 お店で楽しむお酒は、 わざわざ丸一本買わなくても...

季節の定番メニュー 「豆腐とゴーヤーのごまみそピリ辛うま煮」 こちらは「沖縄フェア限定！」という訳ではなく、 毎年夏〜秋にかけて登場している季節の定番メニューです。 「ゴーヤーは苦いから苦手…」 という方も結構いらっしゃるようですが、...

ほうぼう屋 沖縄フェア 限定「ハイビスカス・ティー」 沖縄で「あかばなー」と親しまれている、 ハイビスカスの花から抽出したハーブティー。 沖縄の老舗製茶メーカーの品を取り寄せました！ ほうぼう屋の店主すーも昔、 沖縄お土産に何度も買ったことがあるそうです。...