実はこの頃ほうぼう屋で、 めっちゃ頭を悩ませている事があるんです。 それは 「ワンドリンク制と明言すべきかどうか」という事。 本当はそんな決まり事をつくるのは嫌なのですが、個人経営の小さな店・ほうぼう屋へ色んな価値観や感覚を持つお客様に最近ご来店頂く中、...

〈9/9(火)〜 フード＆ドリンク価格改定のお知らせ〉 　先日も店主すーからお話させて頂きましたが、 この度フード＆ドリンクメニュー多数の提供価格を 改定させて頂くことに致しました。 原材料ほとんどでいつまでも価格高騰が止まらず、 仕入れやレシピ等工夫を重ねていますが...

やっぱり暑い時季には、 スパイスがバッチリ効いてる料理が人気です！ 　こちらはそんなメニューのひとつ 定番「ダーティー・ケイジャン・ライス」 ガーリックやケイジャンの各種スパイスと、 大変手間暇かけて細かく刻んだ砂肝、挽肉、レバーが、...

皆さ〜ん、 暑い時はスパイシーなものを食べて乗り切りましょう！ 　写真は、この頃よくご注文を頂いている「ジャンバラヤ風 HOBOライス」♪ ライムをギュ〜っと絞って召し上がれ〜(^^)/ 　 　さて本日もランチタイム（12時〜14時半L.O.）から、みなさまご来店をお待ちし...

その昔日本では、 エレキギターでロックを弾く人が「不良」と呼ばれた時代がありました。 今となっては笑い話ですが、それまでは本当にロックやバンドのイメージが悪かったんですね(^^; なので私は思います。 日本でも今後、ナマズのイメージはどんどん変わっていくだろうなぁと。（笑）...

先ほどランチ終了後、 新しい冷蔵ショーケースが届き設置されました！　 しばらく冷たい瓶ビールなどをご提供出来ずご迷惑をおかけしておりましたが、今夜からまたお出し出来ます(^^)/ 　それにしてもちょっと前から 「冷えが悪いな…」とは思っていたのですが、まだ購入して3年。3年...

「ほうぼう屋のすーさん、がんで亡くなったらしいよ。それで今は娘さんが継いでるんだって。」 「へ〜そうなんだ。」 …こんな会話が西荻にある他のお店で交わされているのを、ほうぼう屋の常連Fさんが聞いたそうです。ビックリです(°_°)...

ピクルスが残り僅かになってきたので、 暇な時間にこつこつ仕込みをしています。 ほうぼう屋のピクルスは自家製で、 甘さ控えめなのが特徴です♪ さて本日もディナー営業は 21時半L.O.／22時CLOSEDまで、 皆様のご来店をお待ちしております！ 　　スタッフK

このごろ何だか 「食物アレルギー」を持つお客さんが増えてるような気がします。 　昨日のランチにも「牛肉アレルギー」というお客さんがご来店されました。 「その食材さえ口にしなければ大丈夫」という方もいますが、中には「もの凄く敏感に反応が出てしまう」という方もいらっしゃるんです...

日曜日♪ 皆様いかがお過ごしでしょうか？ もしも梅雨にやられて ムシムシ・ジメジメ・クサクサしちゃっているならば、 そんな時こそ一杯やって気分をスカッとさせましょう！！ 今夜もほうぼう屋は 「ディナータイム」（21時半L.O.／22時閉店）まで、...