本日からカルパッチョの食材が「スモークサーモン」に変わります(^^)/ 冷えた白ワインなんかとバッチリ！ 腹ペコの方は、バゲットを追加オーダーしサンドウィッチにするとお腹も満足ですよ〜。 そして長らく定番だった「タコのカルパッチョ」...

『母の日』 今日のほうぼう屋は「Bluesの母」と呼ばれたマ・レイニィさんをいっぱい流しま〜す♪ この方、ジョージア州コロンバスの出身。1886年旅芸人一座の家に生まれたそうな。 （日本の元号で言えば、明治19年。私の故郷 岩手の詩人「働けど働けど」の石川啄木と同級生。）...

新元号『令和』の由来「万葉集の梅花」にちなんで、 前回は「梅たたききゅうり」のご紹介をさせて頂きました。 ちなみに、 梅干しは常備してあるので「梅干しサワー」とか「焼酎の梅干し入り」なんてのも出来ます。 メニューには書いてありませんが「ドリンク裏メニュー」として、どうぞお気...

GW期間中は沢山の方にご来店頂き、ありがとうございました m(__)m またいつもの生活が始まりましたね。 皆さん、頑張ってゆきましょう！ さて、GW疲れが取れない＆久々の通勤・通学で疲れる…という方は梅パワーでリセット♪...

『子どもの日』 ほうぼう屋の看板に向かって、小さい子が「あ〜だこ〜だ」と話しかけていたり、手を振っているのをよく見かけます(^^) それはそうとて気になることが…。 小さい子って、誰もいない空間や天井に向かってニコニコ笑いかけたり、一生懸命話しかけたりしていること、よくあり...

「良いお年を〜」 そう言いながら帰ってゆく方が多かった昨夜のほうぼう屋、まるで大晦日のようでした。 平成生まれのお客さんは『令和』という新元号が「何だかピンとこないなぁ…」と。 分かります！ …31年前のあの日、小渕元官房長官が『平成』の元号を発表しているのをテレビで見なが...

1929年に発売された国産ウイスキー第１号は、 「シロ」の愛称を持つ「サントリー・ホワイト」。 そのテレビCMには、 アメリカの黒人を代表するエンターテイナー “サミー・デイビス・Jr.” が出演。1973年に放映されておりました。 それがこちら→...

「この歌は誰ですか？」 このアルバムを流すと、本当に多くのお客さんから尋ねられます。 アルバータ・ハンターの『AMTRAK BLUES』♪ 素晴らしいシンガーなのに、日本ではあまり知られていないのが残念！ なので今回は、ほうぼう屋でよく流すこの方についてちょっと触れさ...

桜の花をテーマにし「音楽」「絵」「写真」などなど…いろんな表現があるけれど、 「食」で表すとこんなかんじ(^^)/ 季節のカクテルでこの頃よく登場する「桜の花の塩漬け」。桜漬けは、昔からお祝いの席で桜湯にして飲まれるなど「おめでたい食材」でもあるんですね。...

今日は穏やかな空模様(^^) 近所の公園にある桜を見上げボ〜ッとしておりました。 桜の花びらがハラハラと舞う姿は、ちょっと切なくて美しいです。 一見か弱そうに見える桜の花だけれど、自分の役目を終えなければどんなに激しい嵐が来ても散ることはないのだとか。...