うっかりしてました… もうすぐハロウィンなんですね(^^;; 　そこで急遽、 今年のハロウィン・メニューは随分前にもやらせて頂いたこちら(^^)/ 「ハロウィンチーズ・ブラックカレーライス」です。 いつものオリジナル・ブラックカレーにチェダーチーズを乗っける事でコクと旨みがプラスされ、奥深い味わいに。見た目も楽しい一品です♪ …と言うかすみません！ 正直言うと、この頃バタバタが続いてて新メニューを開発する余裕がありませんでしたm(_ _)m 　でも、今日のランチに来て頂いたお客さんからは「美味しくて可愛い！」というお言葉を頂きました〜(^^)v 今年は何だかほっこり系なハロウィン・メニューになりましたが、皆さま是非！ ハロ〜ハロ〜♪ 　　店主すー

限定カクテル＆モクテル 「ハリケーン・ニューオリンズ・スタイル」 　昨年は夏季限定でしたが、 好評につき特別に今年は秋にも延長提供しています！ 　JazzやBluesの本場・アメリカ南部ルイジアナ州ニューオリンズの名物カクテルで、観光ガイドブックには必ず載っているフルーティーでパンチの効いた一杯！ 最近、材料もちょっとパワーアップしました！ 　その辺ではなかなか見かけらない一杯、 ほうぼう屋のアメリカ南部料理と一緒に是非お試しあれ♪ 　　スタッフK

昨日は設備トラブルの対応で睡眠不足だったので、 今朝はとてもよく寝れました。 おかげて今日はシャキッとしてます！笑 　でも今日は曇り空でこれから雨も降るそうで、 気温もだいぶ低いですね。。 こんな日のお昼は 熱々に淹れたダージリン紅茶でも啜って、 身体を温めていってください♪ 　さて今日こそ久しぶりに、 ランチ（12時〜14時半L.O.）から ディナー（18時〜21時半L.O.）まで、 皆様のご来店をお待ちしております！ 　　スタッフK

. 　今日はしとしと秋雨で、気温もだいぶ下がって、 けっこう寒いですね。。 　でも寒くなるこれからの季節こそ、 温かい食べ物がとても美味しく感じられるようになってきますよね♪ スタッフKも夏は冷やしたまま食べていたお味噌汁を、今日のお昼はしっかり温めて一口啜ったら、 凄くほっとしてしまいました。 「気候こそ最大の調味料！」ですね。笑 　さて今日も夜は18時から21時半L.O.まで、 皆様のご来店をお町しております！ 　　スタッフK

秋らしく、こんなドリンクもご用意してます！ 　限定「紫芋ラテ」 中までしっかり紫色のさつまいも「紫芋」の 搾汁入りシロップをベースにお作りするラテ♪ ラテなので、ミルクはホットでは泡立てて、 アイスでもシェイクしてご提供致します。 お酒を落とせばカクテルにも！ 　ところでさつま芋の原産地とは、 「メキシコ南部〜南米北部の辺り」なのだとか。 Blues発祥地・アメリカ南部とも以外とご近所なんですね。 　ちなみに紫芋は日本国内だと、 鹿児島県、沖縄県、宮崎県、千葉県、茨城県で よく栽培されているそうですよ。 ほっこり甘いお芋のラテ、是非お試しあれ♪ 　　スタッフK

限定「ココナッツ・ソーダ」 最近はココナッツ風味のシロップを仕入れているので、 南国の雰囲気漂うこんなソーダもご提供できます♪ またそのココナッツ・シロップを使った カクテルやモクテルも！ 　ちなみにココナッツとは ココヤシという木になる大きい木の実で、 原産地は「ポリネシアから東南アジアにかけての熱帯地域」 とされているそうですが、 詳しくは分かっていないんだそうです。 　そしてその実はとっても硬くて丈夫で、 海を漂って日本の北海道にまで流れ着いた例もあったのだとか。 　またBlues発祥地・アメリカでは 「ココナッツ・ケーキ」というスイーツとしても 親しまれているそうなんですよ！ 　ちなみに写真のココナッツの実は、 ほうぼう屋の常連さんもお勤めされている 「西荻窪のとあるスーパー」で売っているのを見つけて、 つい買ってしまいました！笑 （ほうぼう屋のドリンクではこの実物は使用しておりません。m(_ _)m） どこで売ってるかご興味のある方は スタッフKへお尋ねくださいませ。 　南国の香り漂うドリンクで ぜひくつろいでいってくださいね♪ 　　ス

「昭和も遠くなりにけり」 昭和が終わって36年。「チャルメラの音もすっかり聞こえなくなっちやったよね〜」 そんな話を今日ランチに来ていたお客さんと喋っていました♪ けれどもし昭和が続いていたら、今年2025年は昭和100年なのだそう。 　そんな中、 昭和を知らない世代が昭和のアイドルや昭和歌謡を好きになったり、レトロブームと海外旅行者が増えた事で「昭和の日本の洋食」が再び注目を浴びているのだとか。 　日本の洋食と言えば 「カレーライス」「トンカツ」「コロッケ」「ハンバーグ」などなど色々ありますが、 ほうぼう屋の1番人気「オムレツライス」や裏メニュー「ナポリタン」なんかもそういったひとつ。 それらは、西洋料理をベースにしながらも日本人の味覚や食習慣に合わせて独自にアレンジされたものです。 　例えばナポリタンは、 イタリアのナポリ料理を参考に米軍が持ち込んだケチャップで味付けされた日本独自のスパゲッティ。ちょっぴり太い麺と甘く香ばしいケチャップのコンビは永遠不滅！ 　…とは言え、 ほうぼう屋のナポリタンは焼きそば麺で作ってるんですけどね(^^;;..

いゃあ〜ビックリやら嬉しいやら！ 今日のランチに、何とアレサ・フランクリンのバックでベースを弾いていたミュージシャンSさんがご家族でご来店(O_O) 「食事も店の雰囲気も素晴らしい！」とのお言葉を頂きとても光栄でした。 そんなご縁が繋がったのも、連れて来てくれたNちゃんのお...

ほうぼう屋のメニューには 「ダーティー・ライス」（写真奥）などの ソウル・フードがいくつかあります。 　「ソウル・フード」とは、 本来アフリカ系アメリカ人の伝統料理を指す言葉。 むかし奴隷制があった時代、白人が食べずに捨てていた豚や鶏の内臓や豚足や鶏の手羽などを、...

かつてほうぼう屋で定番だったバーボン、 再び限定で仕入れてます！ 　限定「ワイルド・ターキー8年」 七面鳥狩りの仲間に蒸留所オーナーが振る舞った自慢のバーボンを、 狩り仲間の1人が「ワイルド・ターキー」と呼んだのが名前の由来。...