そして、この梅雨に仕入れた目玉銘柄がこちら！ 「山崎蒸溜所貯蔵 スモーキー原酒樽仕込梅酒 2019Limited Edition」 ウィスキー造りでは欠かせない多彩な個性を持つ「原酒」 そんな原酒の中でも、 ピート(植物由来の炭)によってスモーキー・フレーヴァーを強く着香さ...

ちょっと前から、 野菜コーナーで「大きな瓶」と「青梅」が売っているのを見て、 限定でこんなのを仕入れてみました！ 「山崎蒸留所 焙煎樽仕込梅酒」 日本ウィスキー屈指の蒸留所・山崎にて ウィスキー熟成に使われた古樽内側を焙煎し、 そこに梅酒を仕込み熟成させた品。...

「ガンボ」という言葉は、この方から教わりました。 6月6日(木) ドクター・ジョンが77年の人生に幕を閉じました。 ニューオーリンズの音楽、 ヴードゥー教や黒魔術、 その土地に伝わる様々な伝統や料理に至るまで… 本当に多くのことを教わりました。...

昨日はちょっと怖くて妖しいカクテルをご紹介してしまいましたので、 今日はそんな悪いものを祓ってくれそうなカクテルのご紹介。 「エクソシスト」 ベースには植物由来の独特な香りのするお酒・テキーラを使用していますが、 レモンジュースやブルーキュラソーによって、見た目も爽やかで飲...

昨日より「梅雨のカクテル」がスタート！ この時季にピッタリの様々な一杯をご用意しましたので、是非ご賞味ください♪ さて最初は、 今日に因んだちょっと怖い雰囲気の2杯のご紹介。 「6月6日」といえば、 某ホラー映画でも有名な不吉な日。...

初夏に人気だった一杯「日本の庭」 フレーヴァードワインの「チンザノ・エクストラドライ」がベースで、 それを支えるのが日本酒と抹茶リキュール。 おそらくこれを考案した方は、 日本酒と抹茶リキュールのまろやかさによって「和」の雰囲気を、 チンザノドライのハーブの香りで、...

“なまず”シリーズ第4弾 !!!! 「キャットフィッシュのケイジャンスパイシーソテー」 お魚の種類は数あれど、 キャットフィッシュこと「なまず」を、最近ウルトラ推奨しているほうぼう屋！ 正直最初は、「Bluesにゆかりの深いお魚だから一回ぐらい扱ってみたい」的な感じで始めま...

季節外れの暑さがおさまって、暑がり屋としてはホッとしています。笑 さて、残りわずかになってきました「初夏のカクテル」 本日のご紹介。 「青時雨」(あおしぐれ) ベースは日本酒。 それを抹茶リキュールと、グレープフルーツジュースが脇から支える一杯。...

先日、某プロバンド（スーパーミュージシャン集団）のアルバムジャケット撮影場所として、当店を使って頂きました♪ 出来上がりがとても楽しみです！ さて、明日5月25日(土)は団体様のご予約が入っており（こちらは昭和なミュージシャン集団） ●「PM6：00〜PM10：00...

「抹茶ヴェルモットソーダ」 抹茶リキュールと、 ほうぼう屋で前々から常備しているヴェルモット(フレーヴァードワイン)のひとつ 「チンザノ エクストラ・ドライ」にて、お作りする一杯。 チンザノは、様々なハーブやスパイスの風味がきいた爽やかな白ワイン。...