今日は、お店は定休日なのですが、 店主すーと一緒に、丸一日かけてメニューチェンジ作業中。 それで、近くのコンビニへコピー機を借りに行ったら、 夜空に綺麗な月が浮かんでいました。 寒くなると、空気が澄んできて、 夜空がとてもよく見えるものですね。 明日が満月だそうです。...

限定「My Favorite Things」 黄金色のオリジナルカクテル♪ アマレットやプランデーなど数多くの材料によって、 絶妙かつ豪華なテイストになっています。 名前はミュージカル発祥の、 ジャズのスタンダードナンバーから♪ 最近TVでは、 その曲が長年使われている...

秋休みに仕入れて来ました！ 岩手県紫波町の酒蔵が造る清酒「月の輪　純米酒＆純米吟醸酒」 「紫波町(しわちょう)」とは、 岩手県の内陸、店主すーの故郷である北上市や花巻市と、盛岡市の間にある町。 そして、この「月の輪」という銘。 平安時代、この地に進軍した武士が、...

岩手の郷土料理「芋の子汁」 今年も限定でやりま〜す(^^)/ 私の故郷岩手では、里いものことを「芋の子」と呼びます。 実家がある北上市には「二子」という地があり、そこで育った芋の子はネバリとコクが豊富！ 地元では有名ですが、東京ではまず手に入りません。...

限定仕入「大分日田　樽熟麦焼酎　閻魔(えんま)」 インド神話における、 世界で最初に死んだ男の名を冠する品。 日本では、「地獄の大王」「死者へ裁判官」として、 お馴染みですね。 こちらの焼酎の特徴は「樽熟」 もともとさっぱりとした麦焼酎を樽熟させているので、...

限定「グロリア」 バーボンウィスキーがベース。 それにブランデー、アマレット、カンパリ等を加え、 複雑な味わいを醸し出しています。 しかし、 ブルーズの世界で 「グロリア」=「栄光」をつかんだ方と言えば、 やっぱりこの後ろの絵に描かれた方なのでしょうか。 なんせ“King...

10月より「秋のカクテル」がスタート！ 秋はブランデーやワインやヴェルモット(フレーヴァードワイン)、 アマレットやぶどうジュースを使った、様々な一杯をご用意しております♪ (材料の単品オーダーも可) 本日は最初のご紹介。 限定「アル・カポネ」...

限定「サザン・ベル」 お味はズバリ「チョコミント」 特別に仕入れたチョコレートリキュールと、アメリカの酒・バーボンウィスキー、そしてミントリキュールのマリアージュ。 甘党な方には是非飲んで頂きたい一品です！ (本来ショートカクテルですが、写真ではオン・ザ・ロックにしておりま...

限定「コットン・フラワー」 カクテルにもあるんです！「コットン(綿花)」が。笑 テネシー・ウィスキー「ジャック・ダニエル」がベースで、 「アマレット」(杏仁豆腐のような香りのリキュール)や、 ほか様々な材料が絶妙なコンビネーション♪...

限定「サウスサイド・フィズ」 「サウスサイド」＝「南部」 「フィズ」＝「炭酸の弾ける擬音」 つまり訳すと「南部のしゅわしゅわ」(笑) アメリカ禁酒法(1920~1933)以前から存在していた古いレシピらしく、 「ジンで作るモヒート」と言った感じ。 爽やかさ満点です♪...