本日1月9日(金)、 定休日と振替休業の４日間のお休みを頂きまして 久しぶりにOPEN致しました！ ランチ（12時〜14時半L.O.）から ディナー（18時〜21時半L.O.）まで、 皆様のご来店をお待ちしております！ 　　スタッフK

まだボビー・ラッシュの余韻に浸る中、 昨夜は日本ブルースハープ界のレジェンド・松田幸一さんのライブが新宿の曙橋「バック・イン・タウン」で開催され、 スタッフKと行ってきました〜♪ 　因みに「ブルースハープ」というのは、 ホーナー社による10穴ハーモニカ（テンホールズ）の製品名のことで、ブルースを演奏する為だけのハーモニカではないんです。 なのでこの方の選曲はブルース、ジャズ、タンゴ、フォーク、カントリー、映画音楽、そしてお正月の定番「春の海」…などなど本当に多彩！！ 　松田さんは御年78歳。 沢山のブルースハーピストがいる中でも、キャリア・実力共に日本を代表するプレイヤー。 そして私にとっては特に思い入れが深い、というか師匠に当たるハーピストです！ 　…あれは41年ほど前、ちょうど私が米軍キャンプ回りのバンドに参加し歌い始めた頃。 「どうやったら観客を喜ばせる事が出来るだろう？」とアレコレ考える中、 歌の合間にブルースハープを入れたらカッコいいんじゃなかろうか⁈と思った訳でした。 　そしてまず、挑戦してみたかったのがFEN（現AFN）という在日米

昨日は10連勤明けで久々のお休み(^^)v 私は病院で「術後2回目の検診」を済ませた後、ビルボード東京で行われたボビー・ラッシュのライブ♪ 初日のセカンド・ステージにスタッフKと足を運びました。 　我々の席は最前列のステージ左脇側。（比較的安めですが良い席！） 席につき、私はテーブルで相席になった若者2人にちょっと話しかけてみたんですよね。 　そしたら何と彼らは 「1回目のステージを観てあまりにも良かったので、当日券で再度入場しました！」と言っていたんです。 「そ〜か〜！そんなに良かったんだ(O_O)」 彼らの話を聞き、私は始まる前からテンションが上がる一方でした。 　そしてそのステージはと言えば…いやぁ〜本当に最高だったんです！！ その年季が入った歌声やハープ、そして身のこなし。ステージの途中は客席に降りてきて観客1人1人と握手したり話しかけたりなどなど、本当にサービス精神旺盛な方なんですよね。 　そんな様子を観ながら、 今もチタリン・サーキットで活躍するブルースマンのエンターテイナーぶりを今こうして目の前で観れている事に思わずウルウル(T-T

「チトリン・サーキットの王！」 この頃ほうぼう屋では、 こう呼ばれてる方のアルバムをよく流しております♪ 　というのも、 来週の1月5日（月）と6日（火）、ビルボードライブ東京で、かのファンキー・ブルースマン御年92歳の ボビー・ラッシュの来日公演が！（詳細→ https://www.billboard-live.com/tokyo/show?event_id=ev-20980） 　そしてひょんなことから、 私も年末年始連勤明けの５日(月)2ndステージにスタッフKと観に行く事となりました(^^)v 　因みにチトリン・サーキットの「チトリン」とは、 豚肉の小腸を煮込んだソウルフード。そしてソウルフードとは、奴隷制度時代に白人が食べずに捨てていた部位を黒人が工夫して美味しく食べた料理。 そして「サーキット」とは巡業ルートのこと。 　つまり「チトリン・サーキット」とは、 ジム・クロウ法（黒人分離政策）の時代から黒人ミュージシャンが白人中心の興行界で活躍するために「黒人経営者のクラブを転々と移動しながら公演した巡業ルート」の事なんです。...

そして！！！ 　今回はお正月らしい和風な干支のデザインをあしらった 限定「午歳ラベルVer」にてご提供！(皆さんもお酒売り場等で見かけたことがあるでしょうか？) オーダー頂ければ写真撮影にテーブルまでお持ちします♪ 　ちなみに今年のラベルデザインについて サントリーの説明によると、 　「白馬は、年のはじめに目にすると、その一年の邪気を 　払い無病息災をもたらすとされています。この跳ね馬の 　ボトルのように、皆様が荒波を乗り越え、大きな飛躍を 　遂げられますように。」 という願いが込められているそうです。 　…実はずっと前からスタッフＫ、 この長い歴史があり、昭和レトロな瓶の「オールド」自体はもちろんのこと、 この限定の「干支ラベルVer」にも憧れていて、 一度はお店でもご提供してみたいなと思いながら何年も先送りしていたんです。 それが今回いよいよ我慢の限界を迎えてしまい、 ついに仕入れてみてしまったという訳でした！(笑) 　日本で長い歴史を担ってきた ジャパニーズ・ウイスキー「サントリーオールド」 新年の始まりにいかがでしょうか♪ 　　スタッフＫ

スタッフＫからもあらためまして、 あけましておめでとうございます！ 旧年中は年始より、私の拙いワンオペ営業などで皆様にはご迷惑をおかけし、応援も頂き、大変お世話になりました。 2026年もどうぞ宜しくお願い致しますm(__)m 　さて、 新年最初のドリンクのご紹介はちょっとお正月らしく、 「長い歴史を持つ日本のウイスキー」から！ 　限定仕入ジャパニーズ・ブレンデッド・ウイスキー 「サントリー オールド」 「ダルマ」や「タヌキ」なんて愛称もある、ころっとした黒い漆器のようなデザインが目を引くボトル♪ 一定以上の世代の方にはとても懐かしく、 また若い世代の方では「昭和のドラマや映画でよく出てくる！」という感覚の方も多いのではないでしょうか？ 今回こちらの歴史を勉強してみたら、まるで「日本の近代史」を垣間見ているような気持ちになりました！ 　「日本人の味覚に合った日本独自のウイスキーをつくりたい」という寿屋(現・サントリー)創業者の思いのもと、 同社からは1929年の「白札(現・ホワイト)」を皮切りに、30年に「赤札（現・レッド）」、37年に「サントリ

新年明けましておめでとうございます！ 旧年中は大変お世話になり、ありがとうございました。 昨日の年越し蕎麦も大好評で、沢山のご注文を頂きましたm(_ _)m 　さて2026年は、 本日1月1日（木）のランチからスタート♪ いつもは木曜定休ですが、今回は臨時営業させて頂く事にしました。 お正月は営業しているお店がほとんどないので、開けてると皆さんから「本当に有り難がたいです！」と言われるんです。その代わりお休みは後でゆっくり頂きますね。 という事でいつも通りやっております。 お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください！ 　2026年が皆さまにとってハッピーな一年でありますように＼(^^)／ 本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。 　　店主すー

いよいよ明日は大晦日！ そして今年最後の限定メニューは、 恒例の「年越きつね蕎麦」です♪ 　皆さまご存知の通り、 ほうぼう屋のすぐ上には「東伏見稲荷神社」があります。 お稲荷さんと言えば「商売繁盛の神様」 　今回も蕎麦の具材には、 お稲荷さんにお供えして拝んだ後の「お下がりのお揚げ」を入れます（^人^） そしてご縁を結ぶという意味の「結びかまぼこ」や豊かさの象徴「ねじり梅のにんじん」、菜（名）を得るという意味の「ほうれん草」などなど縁起物満載！！ そして箸置きには、ほうぼう屋らしいナマズの絵が♪ 心も身体もホッと温まる日本の味。 年の瀬にいかがでしょう♪ 　さて、2025年もあと少しで終わります。 ほうぼう屋は年末年始も休まず営業させて頂くことにしたので、気がついたら新年だった〜という事にもなりかねません(O_O) なので、HPやSNSでは一足早く年末のご挨拶をさせて頂きますね。 　皆さま、今年1年本当にありがとうございました！ そんな1年を振り返ってみると、昨年末から今年にかけては私ががんを患っている事が分かり、入院・手術・リハビリ・そして仕事

実はご提供し始めてからジワジワと人気上昇中な、 アメリカ南部・ニューオリンズの名物をほうぼう屋流に再現した、ちょっと変わったコーヒーがあるんです！ 　限定「ほうぼう屋オリジナル・チコリブレンド・コーヒー」 「チコリ」とは、フランス等ヨーロッパの料理で野菜としても古くから使われているキク科の植物。 その「根っこの部分」を焙煎して、コーヒー豆にブレンドしたのがこちら！ 　「チコリの根」はもともと、 ドイツやフランス等で政治や戦争のためにコーヒー豆が手に入らなかった時代に、コーヒーに似た味わいを再現しようとした「代替飲料」として広く普及し、 本物のコーヒー豆に混ぜたり、あるいはチコリの根単体で飲まれるようになったと言われているんです。 フランスではコーヒーが手に入るようになった現代でも 健康目的やカフェインを避けるために飲まれているそうで、 コーヒー豆とのブレンドは別名「パリジャン・コーヒー」とも呼ばれているのだとか♪ 　そんな飲み方が、フランスの植民地であったアメリカ南部ルイジアナのニューオリンズにも伝わり、こちらでも南北戦争時代にコーヒーの代替飲料

さっそくお正月の松飾りを飾りました！ さて今日で仕事納めという方も多いでしょうか？ 風の強い寒い夜なので、 みなさま体調管理など十分気をつけてお過ごしください。 ほうぼう屋は今夜も21時半L.O.／22時CLOSED迄、 皆様のお越しをお待ちしております！ 　　スタッフK