【ほうぼう屋の冬休みin京都・レポートその１】 　先週は1週間のお休みを頂いておりましたが、 休みの後半は急遽京都へ行って来ました！ 実はスタッフKは大好きな場所でこれまで何度も貧乏旅で行っていましたが、私は高校の修学旅行ぶり。 しかし今回は単なる観光だけではなく、 言わば「ほうぼう屋の研修旅行」も兼ねていたんです。（でも経費では処理しませんでしたが…涙） 　それにしても、今回はスタッフKに新幹線やホテルの手配、京都の道順案内までしてもらい大変お世話になりましたm(_ _)m 　京都は日本の古都で歴史のある町。そして有名な観光スポットも色々ありますよね。 けれど実は、「日本のブルース史」にとっても重要な場所なんです。 　1970年代、当時は「ブルースを聴かなければ人間ではない」とまで言われていた時代に（笑）、京都では沢山のブルースバンドが誕生し日本ブルースの先駆けともなりました。 　そんな舞台となった「京大西部講堂」や「磔磔（たくたく）」「捨得（じっとく）」といったライブハウスからは数々の伝説的なバンドが生まれ、日本のブルース・シーンが形作られて

今日は久々に営業を再開させて頂きましたが、 何とあいにくの雪(O_O) 「きっと閑古鳥状態だろうな〜。とりあえず雪だるまでも作ろうかな〜。」なんて思っていたら、 何と開店早々にご来店のお客様が何組も(^^)v 足元が悪い中、皆さま本当にありがとうございますm(_ _)m 　そして今日は「衆議院選挙」の投票日ですが、この雪の影響で投票率に影響が出なければいいのですが…。 私とスタッフKはランチ終了後に投票しに行ってきました！ 「投票しない限り意見を言わなかった事」になりますからね。まずは投票です！ 　まだ行ってないという方、投票所は午後8時までなのでどうぞ行って下さいね〜！！ そして投票後は、ほうぼう屋で是非一杯(^^)/ 　　店主すー

先日の南青山「ブルーノート東京」に行く前、 息子（本当は和風なものが大好き）に誘われ 近くの「根津美術館」にも行きました。 私はそこの庭園で「不思議な石」に遭遇したんです(O_O)なので皆さんにも是非ご紹介したいな〜と思いました。 まずは私が撮った動画をご覧ください(^^)/ なんだか不思議な音色ですよね〜♪ 　これ「水琴窟（すいきんくつ）」って言うんですが、皆さんご存知だったでしょうか？ …石で作られた水鉢から水がチョロチョロ流れ出ているのですが、何やら「キンココカンカン…♪」と不思議な音色がどこからともなく聞こえてくるんですよね。鳥さんの鳴き声も混じってますが、分かりますか？ 「…え、これって一体どういう事⁈」と思い解説を読んでみると、「なるほど〜」と。 　実はこれ、地中に水瓶が逆さ向きで埋められていて、上の部分には小さな穴が開いているんだとか。そしてその穴に水が流れ込んで空洞の水瓶の中に水滴がしたたり落ちる音が反響し、まるで琴のような音色に聞こえる事からその名が付いたのだそう。 　私は興味津々で、その後もいろいろ調べてみたんです。そして分

（前回のつづき！） 　そしてその後！ 素晴らしいライブの余韻に浸る中でしたが、 その足で久しぶりに阿佐ヶ谷のブルース・ハウス「チェッカーボード」へ。 こちはらなんとほうぼう屋のお客さんでもある方々を含む 4組の出演者のブルース生演奏を聞かせて頂きました♪ …普段なかなか行けずちょうどタイミングも合い、ちょっと欲張ってハシゴになってしまいましたが。(^_^;) そしたらそちらも凄く良かったんです！ もしかしたらいつかその中からも、 ブルーノート東京に出演する方々が出るかもしれませんよ〜(^^)v 　　店主すー （おしまい！） ブルーノートの余韻に浸る中、阿佐ヶ谷のブルースハウス「チェッカーボード」へ。 この空間。私にとってはとても思い入れが深い所なんです♪

ほうぼう屋は昨日から 1週間の冬休み（お正月営業の振替）を頂いております。 　そんな休み初日の昨日は、 私は息子の早めの誕プレリクエストということで、 「ブルーノート東京」で行われた綾戸智恵さんのライブに行ってきました〜♪ 　綾戸さんと言えば、言わずと知れたジャズ・シンガー！ …と言うか、私の中では根っからのブルース・シンガーと言っても良いんじゃないかと思うほどの方！ 実は私、昔からそんな彼女の大ファンだったんです！ 　12小節で1コーラスとかブルーノートといった楽典うんぬんは別にして、そのブルージーなフィーリングから私は彼女がブルースを歌っていると感じるんですよね。 それは同じくジャズ・シンガーと呼ばれたビリー・ホリディやニーナ・シモンといった方々にも感じた感覚でした。 まぁジャズやブルースの歴史を作ってきた本人たちからすれば大した違いは感じてないんじゃないかとも勝手に思ったり。 　そんなブルースフィーリング全開の綾戸さんは、またの名を「歌う吉本」「歌うじゃりんこチエ」と呼ばるように（笑）、 喋りも面白いし飾らないどこにでもいる大阪のおばちゃん

我が家で昔からお気に入りのテレビアニメ 「それ行け！アンパンマン」には色んなキャラクターが登場します。そして、動物も野菜も花も楽器もカビも、み〜んな人間の言葉を喋るんですよね。 けれど「チーズ」というワンちゃんだけが何故か喋らず「あんあ〜ん！」としか鳴きません。 　何故なんだろう…？とずっと思っていたら、実は喋れるのだそう。実際初期のテレビアニメでは喋っていたのだとか。 じゃあ何故喋らなくなったのか…？ 　その理由はとてもシンプルで、「喋る必要がないから」。公式で作者のやなせたかしさんがコメントされている事を、むかし私の子どもから教えてもらいました。 　確かに…喋らなくともコミニュケーションが取れてるわけだから問題ないわけです。 でも本当は喋れるのに喋らないというのは、何だか「苦行」のようにも感じてしまうのですが…(O_O) そして、チーズが喋る必要がある時って一体どんな時なのでしょう？それはよほどの心の叫び…チーズのBluesかもしれませんね♪ そんなこんなの事を考えたりしながら、私はこれを何十年も盛り付けお客様にお出ししているというわけです（

前回店主すーもお話していましたが、 ほうぼう屋では「焼酎＆泡盛」も 昔からひと通り揃っているんですよ！ （焼酎は芋、麦、蕎麦、胡麻、黒糖と、泡盛はタイ米！） 限定メニュー「博多風酢もつ」のお供に、 ぜひ一杯お試しください♪ 　さて本日も夜は18時〜21時半L.O.迄、 皆様のご来店をお待ちしております！ 　　スタッフK

さて、今回はちょっとした酒の肴のご紹介です(^^)/ 　限定！「きくらげの博多風酢もつ」 「…え、酢もつって何⁈」という方も多いですかね。 酢もつとは、牛や豚や鶏などのホルモンを丁寧に湯通ししてポン酢で食べる九州・博多発祥の料理。 ポン酢の他に唐辛子などでアクセントを付けてネギやゴマなどの薬味を乗せて食べるのですが、私はこれにめっちゃハマっております(^.^) 　そこで今回ほうぼう屋では、 長年に渡り焼きそばで使用していた食材・きくらげを細かく刻んだものを加え、 プリプリ・コリコリ・シャキシャキした食感を倍増させました♪ 噛めば噛むほどにホルモンならではの旨みが増してポン酢との相性もバッチリ！！これ、本当にお酒が進んでしまうんです(O_O) 　ところで「ホルモン」という日本語の語源は「放るもん（捨てるもの）」という俗説があるように、 日本のご当地料理の中には本来廃棄されていた内蔵を利用したものが色々あります。 　ちなみにブルース発祥の地・アメリカ南部のソウルフードにも「チトリングス」と呼ばれる豚のホルモン料理があるんです♪ （詳しくは、ボビー・ラ

昨日カレンダーを見たら「大寒」と書いてあったのですが、文字通り寒い１日でした。その上、風も強くてやれやれ…(^^;) けれど今日からしばらくの間はもっともっと冷え込むそうです。皆さん、風邪やインフルエンザ等に気を付け、暖かくして過ごしましょうね〜！ 　ところで、大寒から2月3日・節分までの2週間ぐらいが1番寒い時期だと言われてますが、何とその時期に卵を食べると縁起がいいんだとか(^-^)v 　というのも、 今でこそ卵は年間を通して栄養価のバラツキがないよう養鶏場で管理されていますが、昔は違った訳です。私の祖母の家で飼われていた鶏さん達もそうでしたが、冬が近づくと餌をいっぱい食べ栄養を蓄えて、冬が来ると卵をあんまり産まなくなりジ〜ッとしているんですよね。 　なので大寒の時期に産まれた卵には栄養がギュ〜ッと凝縮され、他の時期の卵と比べ黄身の色も濃く栄養価も高かったのだそう。そんなかつての名残から、今でも「大寒の時期に産まれた卵は縁起物」とされているんだそうです。 　ちなみに栄養豊富という事から「無病息災」、 黄身の色が濃いという事から「金運上昇」とい

〈 「2026年2月 ほうぼう屋の冬休み」 のお知らせ 〉 　このたび2月に、 「ほうぼう屋の冬休み」を頂くことに致しましたので、 お知らせさせて頂きます。 （お正月営業の振替休みですm(_ _)m） ●2024年1月 　・1/31(土)　通常営業 ●2024年2月 　・2/1(日)　休業 　・2/2(月)　定休日 　・2/3(火)　休業 　・2/4(水)　休業 　・2/5(木)　定休日 　・2/6(金)　休業 　・2/7(土)　休業 　・2/8(日)　通常営業 　〜以降原則通常営業〜 ※変更ある場合はその都度お知らせさせて頂きます。 　長いお休みとなり恐縮ですが、 スケジュールをご確認頂き、ご理解を頂けますよう、 宜しくお願い致します。 　　西荻窪 ほうぼう屋　一同