先日、私は毎年この時期に開催される 「杉並区食品衛生責任者講習会」に参加。 そこで色んなお話を聞いてきました。（@杉並公会堂） 　何やらノロウィルスの食中毒が全国で多発しているとの事。そしてその原因は、ほぼ「調理人の手からによる汚染」なんだそう…おいおい(ｰ ｰ;)...

〈10月金土はバータイム24時迄‼︎ 　　　　　　　　　　　　　営業時間延長のお知らせ〉 　10月の金曜日と土曜日 （　4(金)、5(土）、11(金)、12(土)、 　18(金)、19(土)、25(金)、26(土)、）　は、 　《特別にバータイム24時迄》...

♪朝起きたら 秋が来てた 朝起きたら 秋が来てた 　「私ずっと夏がいいんですけど」 　と言ったら 　「もう来てしまったので 　引き返すわけにはいきまへん」 　と言われた… 　oh yeah! 　毎年夏を目指して生きている私は、...

昨晩の「中秋の名月」は、みなさん見れましたか？ 　ちなみに、 お月さま的には今晩9月18日(水)に「満月」となり、 アメリカでは今夜の満月を「ハーベストムーン」と呼ぶのだそうですよ。 なので昨夜は見忘れたという方は今夜もチャンスです！ 　さて本日もほうぼう屋は、...

「お米がないBlues」 もう新米が出回っていますが、 こんな騒動は開店以来2度目の事でした…(T_T) 　1度目は今から31年前の1993年。 記録的な冷夏で米不足となり、店ではタイ米を出しておりました。 当時はお米の有り難みを心底感じましが、...

先日頂いた夏休みで、 九州・鹿児島県にある世界自然遺産の島、 屋久島に行ってきましたスタッフK。 　そちらでは、 そんな屋久島の地で長年操業し、ほうぼう屋でも昔から定番で入れている芋焼酎「屋久杉」を造られている酒蔵、 「本坊酒造 屋久島伝承蔵」さんの直営店も訪れ、...

〈8月16日(金)カフェタイムお休みのお知らせ〉 　本日8月16日(金)、 台風接近による荒天予報ため 「カフェタイム（15時〜18時）」の営業を お休みとさせて頂きます。 カフェタイムは予め不定休表記につき、何卒ご了承下さい。 　なお...

本日8/9（金）〜8/17（土）まで毎日、 「バータイム（22〜23時半L.O./24時CLOSED）」 まで延長営業！ （定休日の月・木、お盆の週の最終日18(日)除く） 　お盆期間中は毎日ランチからバータイムまで、 みなさまのご来店をお待ちしておりまーす！ 　　スタッフK

むかし私が一人暮らしを始め超貧乏だった頃、 よくお世話になった値引きの惣菜コロッケ(^^;) しかしそれが実は「フランス料理」だと知った時には、フランス料理にとても親近感を覚えたものです。 なぜ貧乏だったのか…というのは、また別のお話で。（苦笑）...

明日は「土用の二の丑」 しかしほうぼう屋は定休日と重なるため前倒しして、 本日が今年の最後のご提供！m(_ _)m 土用の丑の日限定メニュー 「鯰（ナマズ）の蒲焼き丼」 もう一度言います。鯰（ナマズ）です！（笑） 沢山の早割予約もありがとうございました！...