「抹茶カシスソーダ」 深い森の様な緑色の奥底に、赤いカシスが妖しく沈む、 色のコントラストが不思議な一杯。 お味は、 どっしりベースとして構えた抹茶リキュールの中で、 カシスのほんのりした甘さが頬をくすぐる、といった感覚。 なんとも不思議な調和が取れています。...

本日からカルパッチョの食材が「スモークサーモン」に変わります(^^)/ 冷えた白ワインなんかとバッチリ！ 腹ペコの方は、バゲットを追加オーダーしサンドウィッチにするとお腹も満足ですよ〜。 そして長らく定番だった「タコのカルパッチョ」...

「抹茶マティーニ」 ジンと抹茶リキュールのシェイク。 宝石のような美しい翠色ですが、度数は高め。 「抹茶リキュールを楽しみたいけどしっかり酔いたい！」 「あまり甘すぎないものが良い」という方に、 是非おすすめです。 写真は、...

さて、そろそろ限定「銘柄」のご紹介を。 バーボン「アーリー・タイムズ・ブランウンラベル」 ほうぼう屋でもお馴染みのアーリー・タイムズですが、 1860年発売とその歴史は古く、 あの禁酒法時代も「医療用ウイスキー」と言う名目で流通していたという銘柄。...

本日のご紹介は単なるカクテルではありません。 「ノンアルコール・カクテル」です♪ 今さらですが、 ほうぼう屋は「飲食店」であり、かつそれなりに「雰囲気」のあるお店です。 そんな、ほうぼう屋のお客様の中には 「お酒を飲めないと申し訳ない」「食事だけでは入りづらい」と、気を遣わ...

今日は一変、涼しい日となりましたね。 最近「春」や「秋」といった季節が、 ほんのちょっとしか感じられない年が増えてきたような気がします。 だからこそあえて、 ほうぼう屋のカクテルは意地でも「季節」を意識して、ご提供してゆきたいなと思っています。笑 さて今日は、...

昨日今日と、都内は28度越えだそうですね。 まさに「初夏」といった陽気。 そんな暑い日におすすめなカクテルのご紹介！ 「ジャパニーズ・クーラー」 抹茶リキュールに、オレンジ＆レモンジュースを加え、ソーダで割ったカクテル。 「抹茶とオレンジ！？」と思われるかもしれませんが、...

新元号『令和』の由来「万葉集の梅花」にちなんで、 前回は「梅たたききゅうり」のご紹介をさせて頂きました。 ちなみに、 梅干しは常備してあるので「梅干しサワー」とか「焼酎の梅干し入り」なんてのも出来ます。 メニューには書いてありませんが「ドリンク裏メニュー」として、どうぞお気...

GW期間中は沢山の方にご来店頂き、ありがとうございました m(__)m またいつもの生活が始まりましたね。 皆さん、頑張ってゆきましょう！ さて、GW疲れが取れない＆久々の通勤・通学で疲れる…という方は梅パワーでリセット♪...

GWも折り返し地点！ 昨日までの天気とは変わって陽差しもあり、風に緑が揺れる、清々しい陽気となりました。 さて、そんな本日のご紹介はこちら。 「照葉樹林」 新緑・新茶の季節ということで今仕入れている「抹茶リキュール」を、ウーロン茶で割ったシンプルなレシピ。...