「Mixピクルス」450円 今回は特別に「島らっきょう」「ゴーヤ」「オリーブ」も加え仕込んでみました～。11種の具沢山！ パリッとした食感の甘さ控え目。疲労回復にもオススメです(^^)/ さて、島らっきょうのピクルスがあるので、こんなお酒もいかがでしょう？ ...

ＧＷ明けのブルースを蹴っ飛ばせ!! 限定メニュー♪ 「たことアボカドとオリーブのブルスケッタ」700円 プリプリの美味しいたこ！ でも「Devil Fish（悪魔の魚）」などと呼ばれ食用にしない国も多いとか…。食文化って本当に国によって様々です。...

新タケノコ・アスパラ・スナップエンドウなどの春野菜と、山椒の若葉（木の芽）やじゃこをたっぷり使った 限定ピザ！ いつもはトマトソースでお出ししていますが、今回は味噌でソースを作ってみました。山椒の若葉と相性バッチリ！いつもとは違った風味が楽しめますよ～。...

ほうぼう屋に常備してある「TABASCO（タバスコ）」 赤唐辛子が原料の「ペッパーソース」と青唐辛子が原料の「ハラペーニョ」 「どう違うんですか？」と、お客さんからよく尋ねられます。 緑色のハラペーニョは、ペッパーソースより辛味が少なく爽やかな酸味が特徴なんです。...

春が来た～春が来た～ココに来た～♪ ほうぼう屋の桜も開花(^^)花粉症で辛い、という方も店内でお花見が出来ますよ。 ところで皆さん「ズブロッカ」というお酒、飲んだことありますか？バイソングラスという植物が漬け込んであるポーランド産のウォッカです。...

花粉症で辛そうなお客さん、このごろ多いです。 インフルエンザのピークは過ぎましたが、これもまだ油断は禁物！ そこで「少しでも役立てれば」と、 10年前の定番メニューを限定復活＆新しいドリンクメニューのオススメです。 カテキンたっぷり！ 「お茶っ葉飯」890円...

子どものころ、風邪をひいて熱を出すと母がいつも「桃の缶詰め」を食べさせてくれました。 なので、今も我が家では「風邪をひいたら桃缶」が受け継がれているんです。 あれを食べると治るような気になるから不思議…。 でも、どうして桃(?_?)ずっとモヤモヤしておりました。...

明日はチョコが飛びかう日(^з^)-☆ ほうぼう屋の定番メニューには「チョコレートケーキ」があります。 ナッツやお酒が入っている濃厚な味。コーヒーやウヰスキーのお友としてもオススメ！ そこで2月14日(水)のバレンタインデーには、...

人気の定番メニュー「牛すじとガルバンゾー豆のチリコン・グラタン」が売り切れとなってしまいましたm(_ _)m 牛すじが入荷するまで、もうちょっと時間がかかりそうです。（なので、仕込みも出来ません）すみません！ そこで、久々に「豚モツ」で仕込んでみることに。...

ほうぼう屋のすぐ横には「稲荷神社」があります。 知ればこのお稲荷さん、 1951年に西東京市の「東伏見稲荷神社」から分社されたお社なのだとか。 つまり、今年で67歳なんですね。 今日は、年に一度の「初牛まつり」 お稲荷さんと言えば、商売と豊作の神様。...