梅雨限定「パープル・レイン」 ブルー＆レッドの二層を混ぜ合わせて頂くと、 パープルカラーが完成する一杯。 80年代に活躍した歌手・プリンスの曲から名付けられたそうです。 ちなみにこちらは広く普及しているカクテルなのですがレシピには諸説あり、...

今日7月7日の夕方迄に、 なんとかギリギリ間に合いました！ パーテーションが無くなり 約4年ぶりに復活しました「ほうぼう屋の七夕飾り」 阿佐ヶ谷や仙台で七夕祭りが催される 旧暦の七夕（8月7日）頃まで飾っています！ あの「超有名Blues好き俳優さん」も...

限定「さくらんぼ・ソーダ」 本物のさくらんぼ果汁を使用した上質なシロップでお作りする一杯。 地下で季節が感じずらいほうぼう屋なので、 旬な素材を使ったドリンク等で少しでも季節を感じて頂けたらいいなと、 ちょっと前からご提供しています。...

「プルドポーク」は、 アメリカ南部発祥のBBQ料理！ Pulled（裂いた）Pork（豚肉）という名のごとく、 下味をつけた豚の塊肉をじっくり低温で加熱し、ホロホロになった肉をダイナミックに裂いて食べる料理なんです。 じっくり煮込む事で余分な脂も落ち旨味はギュッと凝縮されて...

みなさん、これ何だか分かりますか？ 実は1850年頃、 アメリカ南部を実際に走っていた機関車をモデルにした 「蒸気機関車型のAMラジオ」なんです！ 「いい感じの機関車の置物、どこかにないかなぁ…」 そう以前から私に頼まれていたスタッフKが、...

やっと綿の花を植えました♪ 西荻窪 ほうぼう屋　一同

去る5月24日、 ティナ・ターナーが83歳で旅立ってしまいました。 …淋しいです。 私事ですが、 むかし音楽の仕事をしていた事があり、日本各地の米軍キャンプでは彼女の歌も歌っておりました。 そんな中、この方の歌やステージパフォーマンスから学んだことは本当に沢山！...

. 写真のアルバムは、 1978年に発表されたライ・クーダーの『JAZZ』 穏やかで耳に優しい曲が多く、 ランチやカフェタイムでもよく流しております♪ ジャズと言えば感性を重視した即興主体の音楽で、 昔はしかめっ面しながら聴いてるおじ様も多く...

先ほど石川県で大きな地震がありましたが、 こちらをご覧の皆さまは大丈夫だったでしょうか…？ この後の余震の情報などにも十分にご注意ください。 さて、今日は「子どもの日」 子どもと言えば、ほうぼう屋ではこの頃「お子様連れ」のお客様が増えました。...

この頃ほうぼう屋では 「ミュージシャンの○○さんが亡くなった」という話題がとても多くなりました。 寂しい事ですが、 みなさん「もう何があってもおかしくない」という歳なんですよね…自分も含めて。 先日も坂本龍一さんの訃報が。...