季節外れの暑さがおさまって、暑がり屋としてはホッとしています。笑 さて、残りわずかになってきました「初夏のカクテル」 本日のご紹介。 「青時雨」(あおしぐれ) ベースは日本酒。 それを抹茶リキュールと、グレープフルーツジュースが脇から支える一杯。...

「抹茶ヴェルモットソーダ」 抹茶リキュールと、 ほうぼう屋で前々から常備しているヴェルモット(フレーヴァードワイン)のひとつ 「チンザノ エクストラ・ドライ」にて、お作りする一杯。 チンザノは、様々なハーブやスパイスの風味がきいた爽やかな白ワイン。...

「抹茶カシスソーダ」 深い森の様な緑色の奥底に、赤いカシスが妖しく沈む、 色のコントラストが不思議な一杯。 お味は、 どっしりベースとして構えた抹茶リキュールの中で、 カシスのほんのりした甘さが頬をくすぐる、といった感覚。 なんとも不思議な調和が取れています。...

「抹茶マティーニ」 ジンと抹茶リキュールのシェイク。 宝石のような美しい翠色ですが、度数は高め。 「抹茶リキュールを楽しみたいけどしっかり酔いたい！」 「あまり甘すぎないものが良い」という方に、 是非おすすめです。 写真は、...

さて、そろそろ限定「銘柄」のご紹介を。 バーボン「アーリー・タイムズ・ブランウンラベル」 ほうぼう屋でもお馴染みのアーリー・タイムズですが、 1860年発売とその歴史は古く、 あの禁酒法時代も「医療用ウイスキー」と言う名目で流通していたという銘柄。...

本日のご紹介は単なるカクテルではありません。 「ノンアルコール・カクテル」です♪ 今さらですが、 ほうぼう屋は「飲食店」であり、かつそれなりに「雰囲気」のあるお店です。 そんな、ほうぼう屋のお客様の中には 「お酒を飲めないと申し訳ない」「食事だけでは入りづらい」と、気を遣わ...

今日は一変、涼しい日となりましたね。 最近「春」や「秋」といった季節が、 ほんのちょっとしか感じられない年が増えてきたような気がします。 だからこそあえて、 ほうぼう屋のカクテルは意地でも「季節」を意識して、ご提供してゆきたいなと思っています。笑 さて今日は、...

昨日今日と、都内は28度越えだそうですね。 まさに「初夏」といった陽気。 そんな暑い日におすすめなカクテルのご紹介！ 「ジャパニーズ・クーラー」 抹茶リキュールに、オレンジ＆レモンジュースを加え、ソーダで割ったカクテル。 「抹茶とオレンジ！？」と思われるかもしれませんが、...

GW期間中は沢山の方にご来店頂き、ありがとうございました m(__)m またいつもの生活が始まりましたね。 皆さん、頑張ってゆきましょう！ さて、GW疲れが取れない＆久々の通勤・通学で疲れる…という方は梅パワーでリセット♪...

GWも折り返し地点！ 昨日までの天気とは変わって陽差しもあり、風に緑が揺れる、清々しい陽気となりました。 さて、そんな本日のご紹介はこちら。 「照葉樹林」 新緑・新茶の季節ということで今仕入れている「抹茶リキュール」を、ウーロン茶で割ったシンプルなレシピ。...