「良いお年を〜」 そう言いながら帰ってゆく方が多かった昨夜のほうぼう屋、まるで大晦日のようでした。 平成生まれのお客さんは『令和』という新元号が「何だかピンとこないなぁ…」と。 分かります！ …31年前のあの日、小渕元官房長官が『平成』の元号を発表しているのをテレビで見なが...

＜ゴールデン・ウィーク 営業日程のおしらせ＞ GWもほうぼう屋は営業してます♪ ですが、日時がやや変則的なのでしっかりご確認ください！ ・4／27(土) 通常営業 ・〃／28(日) 18～24時 営業 (時間繰下げ) ・〃／29(月) 18～24時 営業 (定休返上営業)...

1929年に発売された国産ウイスキー第１号は、 「シロ」の愛称を持つ「サントリー・ホワイト」。 そのテレビCMには、 アメリカの黒人を代表するエンターテイナー “サミー・デイビス・Jr.” が出演。1973年に放映されておりました。 それがこちら→...

「平成から新元号に変わるこの時、 日本という国の歴史について色々考えてみるのも良いかもしれません。」 先日、あるジャーナリストの方がTVでこうお話していました。 「令和」商品はもうたくさん登場していますが、 ほうぼう屋で提供できる「日本の歴史」って何だろう？ ...

すっかり桜も散り、新緑の季節になってきました。 そんな日和に合わせて、 先日より「初夏のカクテル」がスタート！ 新緑、新茶の季節ということで 京都宇治の抹茶を使用した「抹茶リキュール」による、 みどり鮮やかなカクテルを多数ご用意しております♪ (５月末迄の予定！)...

桜の花をテーマにし「音楽」「絵」「写真」などなど…いろんな表現があるけれど、 「食」で表すとこんなかんじ(^^)/ 季節のカクテルでこの頃よく登場する「桜の花の塩漬け」。桜漬けは、昔からお祝いの席で桜湯にして飲まれるなど「おめでたい食材」でもあるんですね。...

「最近のほうぼう屋はカクテルばっかり投稿してるなあ。」 と、お思いのお客様へ。 …この度、 「銘柄」もいくらか仕入れられるようになりました！ 限定メニューの「黒板」を設置いたしました♪ こちらの黒板では、 ブルーズ発祥の地・アメリカのバーボンや、各種スピリッツ、焼酎な...

桜リキュール残りわずか！ 早春のカクテル最後のご紹介は、ほうぼう屋オリジナル 「南部の春霞」 基本は、桜リキュールと「あるもの」をソーダで割ると言うシンプルなレシピ。 オリジナルなんて大見得を切って言ってしまいましたが、 実はこのレシピ、...

「桜舞(おうぶ)」 ひとくち飲めば、 桜リキュールがほんのり香り、クランベリージュースのみずみずしい甘ずっぱさが広がり、 なにかワクワクした気持ちにさせてくれるような一杯。 しかしこの場合、 桜が、「散る」でもなく、「落ちる」でもなく、「枯れる」でも「萎れる」でもなく、...

今日は風が強く、あちこちで桜吹雪が舞っておりました。 桜の花が咲いて散るのは、本当にあっという間ですね…。 さて、私はその昔「コンビーフの缶詰めを開けてそのままかぶりつく♪」というワイルドな食べ方に憧れました。（同じような同世代は多いかと。笑）...