今夜はクリスマスイブ♪ ほうぼう屋は恒例のキャンドルナイト営業！ そしてフライドチキンのご予約も沢山頂いておりますm(_ _)m 　実のところを言えば、お恥ずかしながら私は昨年まで「クリスマスイブとはクリスマスの前日の事」だと思っていたんですよね。けれどそれは違うという事を昨年の入院中に知ったんです(^^; というのも、その病院はキリスト教の信仰に基づいた病院だったので色々と知る事が出来たという訳でした。 　例えば、キリスト教の暦では日没のタイミングで日が替わるとされているそうで「24日の日没から25日の深夜の時間帯がクリスマスイブ」なのだそう。 なので日中はまだイブとは言わないのだそうです。 　さてクリスマスのスイーツで人気なものと言えば、苺のショートケーキやブッシュ・ド・ノエル、シュトーレンなどなど国によって色々ですよね。 ブルース発祥の地・アメリカ南部ではこちらの「ピーカンパイ」です！ 　これはスイーツでもただのスイーツではなく、家族や友人との絆を深め感謝の気持ちを伝える為の「象徴」でもあるのだそう。 　皆さん、今年のクリスマスイブには香ば

思えば、昨年の今頃はがんの摘出手術で入院中。 なので、このフライドチキンも作る事が出来なかったんですよね…（涙） けれど今年はこれをまた皆さんにお出しする事が出来、とても感慨深いものがあります。 　さて、 「ほうぼう屋自家製 アメリカ南部風フライドチキン」は沢山のご予約を頂いておりますm(_ _)m 有り難い事に予想を上回る予約を頂いている為、「当日予約無し注文分はごく僅か」である事をどうかご了承ください。 尚、早割予約の締切は「本日21日(日)の22時まで。」どうぞ宜しくお願い致します！ 　そんなフライドチキンの本場と言えば Blues発祥の地・アメリカ南部♪ ほうぼう屋では現地で作られている昔ながらの調理法、スパイス、そしてSoul Foodとしての歴史にこだわりレシピを研究し調理させて頂いてます。 　それは至ってシンプル！なのに、仕上がりはびっくりするほど美味しくてクセになる家庭的な味なんです。もちろんお肉は骨付き！ ほうぼう屋で流れるBluesミュージシャン達も、きっとこんなフライドチキンを食べてきたんでしょうね♪ 是非手づかみで豪快に味

12/24(水)クリスマス限定メニュー 「ほうぼう屋自家製 アメリカ南部風フライドチキン」 10%OFF早割予約の締切は 〈 今週末12/21(日) 〉　まで！ 予約無し当日分はほんの僅かしかご用意できませんので、みなさま是非お見逃しないよう、 ご予約をお待ちしております！ 　　西荻窪 ほうぼう屋　一同 ★店主すーによる「自家製フライドチキン」のご紹介★ 　この時季になると、 日本ではフライドチキンが飛ぶように売れていますよね。 実は私店主すーも大好き！ 　そんな「フライドチキンの本場」と言えば、 ケンタッキー州等を含むBlues発祥の地・アメリカ南部♪ その誕生は、南部に奴隷制があった200年前にも遡ると言われているんです。 白人農園主に仕えていたアフリカ系アメリカ人（黒人）の人たちは、 ご主人様が「フォークやナイフでは食べにくい！」と、捨ててしまう骨付きの部位をもらい、調味料やスパイスを加え揚げて食べていたのだそう。 そして現代の『KFC』がヒットするまでは 「南部黒人の好物」というイメージが強く、白人層には好まれていなかったのだとか。 　そ

本日12月17日（水）は 「18時〜20時30分迄 貸切営業」とさせて頂きます。 また、「20時30分〜通常営業」の予定です♪ 　ただしラストオーダーが21時30分なので、 「ちょい飲み」しか出来なかったり、片付けでバタバタしてる状況かと思いますが、 「それでもいいよ〜」という方は是非ご来店ください。 どうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m 　　店主すー

さて、今年も残すところあとわずか(O_O) ほうぼう屋は「年末年始も休まず通常営業」とさせて頂きます！ バタバタ慌ただしい師走ですが、皆さんどうぞひと息つきに来て下さいね〜♪ 　そして 【忘年会・新年会のご予約、絶賛承り中！】 既にご予約がいろいろ入っておりますが、まだ場所が決まっていないという方は西荻の隠れ家的アンダーグラウンド「ほうぼう屋」で是非(^^)/ 「少人数のテーブル予約」から「11〜17名迄の貸切飲み放題予約」まで、いろいろ承っておりますよ〜。 日にち・時間・人数・予算などなど、皆さんにとって最適なプランを精一杯ご用意させて頂きます。 まずはお気軽にご相談下さい。 どうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m 　　店主すー

またまた寂しい話題が続いてすみません…。 去る12月4日、ベーシスト・山内テツさんが79歳で旅立たれてしまいました…。 　今でこそ日本人ミュージシャンが海外で活躍する事は珍しくないけれど、 「日本人ミュージシャンの海外進出への道を切り拓いた先駆者」として私が真っ先に思い浮かべるのはこの方です。 　テツさんと言えば、1970年代初頭に自分の腕を試すため単身で渡英し道場破りをした方。 結果、英国を代表するフリーやフェイセズといったバンドのメンバーになりました。 その功績は、当時どれほど多くの日本人プレイヤーにとって勇気や希望に繋がった事だろうと思うんですよね。 　私はロッド・スチュワートやロン・ウッド達と対等に渡り合うその姿を音楽雑誌などで見ながら、同じ日本人としてとても誇らしく思いました(^^)v 今で言えば、大谷翔平選手やブルース・ミュージシャンの山岸潤史さんが米国で大活躍しているようなものですかね。 　しかしそれは今とは違い、どんだけ大変な事だったろうと思うんです。そしてテツさんが語ったエピソードを思い出します。 　そのころの英国は、英国ミュー

「ほうぼう屋2025クリスマスキャンドルナイト」 　　　&限定「自家製アメリカ南部風フライドチキン」 　　　　　　　　　　　〈10%OFF早割予約〉のご案内 　好評につき、 今年のクリスマスも2つのお楽しみをご用意！ ★12/24(水)ディナータイム限定 　「ほうぼう屋2025クリスマスキャンドルナイト」 　恒例の「クリスマスキャンドルナイト」 　今年も12/24(水)の 　「ディナータイム」（18時〜22時）に開催！ 　冬至も過ぎ、年の瀬も近づいてきた夜、 　ブルース、ゴスペル、ソウルが流れる店内で 　ロウソクの灯りを眺めながらひと時を過ごして、 　今年一年を振り返って頂ければなと思います。 ★ 12/24(水)限定　 　「自家製 アメリカ南部風フライドチキン ミニサラダ付」 　　　　　　　　　　〈10%OFF早割予約〉のすゝめ 　今年のクリスマスも店主すーの特別メニュー、 　「自家製 アメリカ南部風フライドチキン」をご用意！ 　店主すーのフライドチキンは 　大ぶりな骨付若鶏もも肉を使用し、 　スパイスや衣も1から手作りするため、 　一度に多く

寂しい話題が続いてすみません…。 　昨日12月3日、 ブッカー・T&ザ・MG’sやブルース・ブラザーズでの活躍でも知られるギタリスト、 スティーヴ・クロッパーが旅立ってしまったそうです…。享年84歳。 　この方は自分がガンガン前に出て目立つプレイをするというより、シンガーやバンドメンバー、そしてオーディエンスを気持ちよく盛り上げる事に終始徹していた「職人ギタリスト」だったように思います。 そして何と言っても、ギタリストとしてだけでなく、プロデューサーや作曲家としても活躍された方でした。 　ほうぼう屋のCD棚にある音源の中で、この方が参加してるアルバムは数知れず。（この写真以外にもまだまだあります。） オーティス・レディングが亡くなる直前に録音されたあの名曲「ドック・オブ・ザ・ベイ」だって、実はクロッパーの作品なんですよね。 　今日は久々に忌野清志郎さんのソロアルバム「メンフィス」を聴きました♪ この作品も、彼が敬愛するクロッパーをプロデューサーに迎え、清志郎さんが憧れたオーティスのバックバンドだったMG’sとメンフィスで録音したものです。...

先日からクリスマスツリーが登場(^^)/ それにしても、ここ数年リアルタイムで影響を受けた方々の訃報が続いていて寂しいです…。 　去る11月24日、 ジャマイカ出身のレゲエミュージシャン、ジミー・クリフの訃報も。享年81歳。 　この方はレゲエに限らず様々なスタイルの曲を歌ってきましたが、そんな中でなんと言っても「Many Rivers to Cross（遥かなる河）」という曲は私にとって凄く思い入れが深いです。 それはレゲエというよりスケールの大きなゴスペル・バラード♪ 　「超えなければならない河が沢山ある。 　でもどうやったらいいのか分からない。 　道に迷っている…。」 苦しみに耐えながらも決して諦めない、という強い意志を歌っています。 その歌声は、まるで社会の底辺で生きる人間の「祈り」のよう。何度聴いても胸が締めつけられるんですよね…。 　初めて聴いたのは10代だったけど、 そこから月日が流れ60代になった今でも、迷った時や落ち込んだ時にはこの歌に励まされてきたように思います。 　この頃ほうぼう屋ではブルースの合間にその曲が入った映画『ハーダ

〈テイクアウト＆デリバリー受付再開のお知らせ〉 　この度、 しばらく停止しておりましたテイクアウト＆デリバリーの受付を 再開させて頂くことに致しました。 皆様のご注文をお待ちしております♪ 　　西荻窪 ほうぼう屋　一同